tag:blogger.com,1999:blog-37192325980714581082012-02-16T01:00:18.895-08:00الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.comBlogger271100tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-61264872537171034902011-02-22T13:34:00.000-08:002011-02-22T13:34:44.002-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><span style="color: blue; font-size: large;">اول شي تغسلين اللحم وتحطينه في مشخاله حتى اذا فيه ماي ينزل ما يقعد </span><br /><span style="color: blue; font-size: large;"></span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">ترشين عليه ملح وتفركينه بالبزار وتكونين داقه في الهاون 3 ثوم مع زنجبيل فرش قطعه</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">مع 3 فلفل الملون حطي شوية ملح معاهم وفركي به اللحم وخلينه المده اللي تعجبج</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">يعني انا خليته ساعه يعني غسلت اللحم الساعه تسع ونص وتبلته وبديت طبخ 11 </span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">في الجدر زيت شوي بالمعقول = يعني انا اللحم تويس صغير بس مشحم</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">4 بصلات مقطعات مكعبات في الزيت ولازم الزيت يكون حاااامي يعني تحطين البصل</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">تسمعينه يطرطش وتحمسينه يمين يسار وتكونين مجهزه ثوم مع زنجبيل مدقوق بعد</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">والحين تحطين دارسين ( قرفه ) عودين</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">مسمار حب فلفل اسود .... تردين هيل كييفج وتخلطين لين البصل يلين وياخذ لون</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">شوي بني تظيفين 2 (ملعقه متوسطه )فلفل اسود رشه كمون مطحون </span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">..حركي شوي واتحطين الحين الصلصل(صلصل ملون المجابيس) 2-3 ملاعق حسب رغبتج في</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">اللون ( اذا زدتي صار اشوي احمر واذا قلالتي صار معاج بني )) وتحطين قفشة كركم</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">صغيره .. وتحمسين لينما تاخذ لون حلو تذوب يعني وتحطين الحين اللحم اللي</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">عندج</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">( ممكن دجاج ممكن سمك شي غير مم حسب ما تحبين )</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">وتحمسينه مع الخلطه وتخلينه لين شوي ينشف الماي الي في</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">وتخلين اللحم يتحمر ..... الحين اتحطين 3 او 4 طماطمات انا احب اقشر الطماط</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">تقطعين كل طماطه4 قطع وتحطينها 4 لومي اسود علوب فلفل بس ما تقطعين الراس</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">علشان ما ينفتح ويحرق .حطي الملح وذا بغيتي ماجي كييفج. قلبي شوي وسكري الجدر</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">بالقصدير زين ما زين</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">وطي على الجدر وخلي تحته السكاره ( الحديده ) يعني وخليه ساعه تقريبا على نار</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">هاديه بعد الساعه افتحيه ( احيانا ما ياخذ ساعه اذا كنت للحمه صغيره )) تكشفين</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">القصدير وتكونين مجهزه مااي مغلي وتصبين عليه وتخلينه يغلي يمكن بس اقل من</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">النص ساعه انتي شوفي اللحم بسكين اذا صار لين خلاص شوفي واذا ما صار ازيده ماي</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">مغلي ليما يستوي اللحم ارفعيه من الجدر وشلي من المروق ( اذا كان اكثر من العيش بواجد) </span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">انا اذا شليت من المروق اخليها جنب العيش في مله يرشون منها على العيش حطي</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">العيش الحين وخلي الماي فوقه بمقدار زين اول غلا شوي حطي اللحم على العيش وحطي شوية عيش على اللحم وحطي بقدونس وكزبره شوووفي</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">سكريه بالقصدير ولا تخلين له منسم </span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">جهزي روب شطه سلطه وانشبيه وقدميه وفيه العافيييه</span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: blue;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-6126487253717103490?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-26311853847043128842011-02-22T13:17:00.000-08:002011-02-22T13:17:40.178-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><br /><br /><span style="color: orange; font-size: large;">اولا مقادير خلطة اللحم:::لحم مفروم (المكونات على حسب عدد الاشخاص )</span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: red; font-size: large;">بصلة مفرومة </span><br /><br /><span style="color: red; font-size: large;"></span><br /><span style="color: red; font-size: large;">,ثوم مهروس </span><br /><span style="color: red;"><br /></span><br /><span style="color: red; font-size: large;">,بقدونس مفروم </span><br /><br /><span style="color: red; font-size: large;"></span><br /><span style="color: red; font-size: large;">,بهارات , رشة فلفل اسود ,رشة كمون مطحون ,بقسماط او طحين ابيض</span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange; font-size: large;">ثانيا مقادير الصلصة الي بنحط الحم داخلها :::بصلة مفرومة , ثوم مهروس ,طمام على حسب الرغبة مفروم ,معجون طماط,مكعب ماجي ,مشروم مقطع,بهارات ’كمون ’فلفل اسود تنبيه (</span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange; font-size: large;">طريقة التحضير:::: اولا نحضر مقادير اللحمة جميع مقادير اللحمة نعجنها مع بعض وبعدين انكورها وانسويها بشكل دوائر انا مرات اخلي الدوائر عريضة</span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange; font-size: large;">اشوي وانخلي الدوائر بصينية او اي صحن ثاني بس لازم ننتبه ان شكل الدوائر لا يخترب وبعدين انخلي الدواشر على جنب وانروح للصلصة على قولتنا </span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange; font-size: large;">انروح نحمس الطمام وانسوي مرقة ,اول شي نحمس البصل والطماط مع بعض لين ما يصير لون البصل ذهبي</span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange; font-size: large;">انحط الطمام المفروم مع المعجون مع بعض واحنا نحمس انحط المكعب ماجي والبقدونس المفروم والبهارات والفلفل وبعدين انضيف تقريبا 2 اكواب ماي </span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange; font-size: large;">اذا كانت الصلصة اكثر زيدو ماي اكثر المهم بعد ما انضيف الماي على الحميسة انضيف قطع المشروم وانسكر راس الجدر وننتظر لمدة 10 واهم شي </span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange; font-size: large;">انخلي الجدر على ناار خفيفة وبعدين نرجع لدوائر الحم الي سويناهم اتروحون اتيبون ماعون علشان نقلي كرات اللحم بيها ,تقلون كرات الحم بدهن وعلى </span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange; font-size: large;">درجة نار خفيفة علشان كرات اللحم لا تحترك من برة ومن داخل طعمها يخترب المهم بعد ما تخلصون من قلي كرات اللحم اتحطون كل كرات اللحم داخل </span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange; font-size: large;">الصلصلة وتخوطون بالمرقة اشوي وبعدين اتقدمونها حارة مع تمن ابيض ولا تنسون الميرندا احسن من البيبسي والف عااافية عليكم </span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="font-size: large;"></span></span><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-2631185384704312884?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-58491584815192757402011-02-09T15:18:00.000-08:002011-02-09T15:27:19.872-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><span style="color: #990000; font-size: x-large;">المقادير:</span><br /><br /><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">دجاجة كاملة بصلة كبيرة حبة بطاطا متوسطة الحجم</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;زبيب لوز , صنوبر ملح , كاري , كركم , فلفل اسود , جوزة الطيب , هيل , قرنفل ليمون اسود مجفف و مطحون (نومي بصرة) </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">الطريقة: </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">- اغسلي الدجاجة جيدآ ثم ملحيها من الداخل و الخارج .</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;- افرمي البصل و البطاطا فرمآ ناعمآ و اخلطيهم مع الصنوبر و اللوز و الزبيب و البهارات. </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">- احشي الدجاجة بهذا الخليط و خيطيها حتى لا تخرج الحشوة من الدجاجة اثناء الطبخ </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">, اصنعي ثقوب في الدجاجة بواسطة السكين لضمان استواء الحشوة . </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">- اسلقي الدجاجة بالماء و تبلي المرق بالبهارات و الملح , و دعيها حتى تستوي </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">. - بعد ان تنضج الدجاجة اسحبيها من المرق و ضعيها في صحن مسطح لمدة نصف ساعة ليخرج ماء المرق من داخلها .</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;- اقلي الدجاجة أو ضعيها في الفرن ليحمر لونها</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">. - قدمي هذا الصنف مع المرق و الرز الاصفر ( اضيفي قليلاً من الكركم لماء طبخ الرز ليصفر لونه) .</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;"></span><br /><br /><br /><a name='more'></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-5849158481519275740?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-29809737343944977212011-02-09T15:13:00.000-08:002011-02-09T15:29:13.457-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><br /><br /><span style="color: #990000; font-size: large;">دجاج بالبطاطس </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">المقادير</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">:دجاجة </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">بهارات:هيل ,قرفه,ملح,فلفل اسود,كركم, (بهارات ناعمه)</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;بصل بطاطا طماطم ليمون ,بقدونس ثوم زيت (فنجان1) مكعب ماجي</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;الطريقة:</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;1: تسلق الدجاجة مع اضافة البهارات النيه وتترك نصف استوا</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;2: يقطع الطماطم الى شرائح ويوضع في صينية الفرن </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">3: تحمر البطاطا بالزيت وتوضع فوق الطماطم</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;4: يحمر البصل ويوضع فوق البطاطا</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;5: ويضاف البقدونس الى البصل والبطاطا</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;6: يخلط الثوم المفروم وكوب الليمون ومكعب الماجي و قليل من البهارات الناعمه وفنجان زيت من زيت قلي البطاطا</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;7:اضافة 2..كاس من ماء السلق</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;8: يحرك المقادير جيدا مع تعديل المذاق اذا احتاج الى ملح حسب الحاجه</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;"><a name='more'></a></span><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;9: يرص الدجاج المقطع الى ارباع فوق البطاطا ويسكب فوقه الخليط المعد سابقا ويدخل في الفرن على نار متوسطه لمدة ساعة حتى يحمر الوجه العلوي وعليكم بالعافية........................ </span><br /><br />مرسلة بواسطة الخالدية في 11:17 ص <br /><br />0 التعليقات</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-2980973734394497721?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-8412879499391794982011-02-09T15:09:00.000-08:002011-02-09T15:43:56.463-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><span style="font-size: large;">..</span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><br /><br />.<br /><br /><br /><br /><br /><span style="color: #cc0000; font-size: large;">دجاج مع الملفوف و الجزر </span><br /><span style="font-size: large;"><span style="color: #cc0000;"><strong>.</strong></span></span><br /><span style="font-size: large;"><span style="color: #783f04;">دجاج فيليه</span><br /><span style="color: #783f04;"><br /></span><br /><span style="color: #783f04;"><br /></span><br /><span style="color: #783f04;"><br /></span><br /><span style="color: #783f04;"><br /></span><br /><span style="color: #783f04;"><br /></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">كوب لبن </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">كزبره بهار كاري فلفل ملح ثوم</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">ملفوف جزر فليفله بصل </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">3 كوب ماء مكعب ماجي خضار</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">الطريقة: -</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;"><a name='more'></a></span><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;ننقع الدجاج باللبن و الثوم و الكزبره و الكاري و الفلفل و الملح لمدة 3 ساعات على </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">الأقل ثم نقليها بقليل من الزيت حتى تتحمر و نرفعها على ورق ناشف </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">. - نقلي البصل ثم نضيف الجزر و بعدها الملفوف و الفليفله .</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;"><strong>نضيف 3 كوب من الماء و مكعب ماجي خضار ثم نضع الخلطه التي نقع بها الدجاج و نتركها حتى تغلي ثم نضيف </strong></span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><br /><br /></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-841287949939179498?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-76150589291473935482011-02-09T15:04:00.000-08:002011-02-09T15:30:00.373-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><span style="color: #783f04; font-size: x-large;"><span style="color: red;">دجاج كنتاكي .. الخلطة الســــــــرية</span> .. </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: x-large;"></span><br /><span style="color: #783f04;"><br /></span><br /><span style="color: #783f04;"><br /></span><br /><span style="color: #783f04;"><br /></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">المقادير </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">..دجاجة مقطعة 8 قطع طحين بقسماط </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">بيض بهارات ملح زيت للقلي</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;الطريقة </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">..تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع .</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">.يخلط الطحين مع البهارات والملح .</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">.يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود</span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">&nbsp;..اولا ..يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط و يوضع في صينية </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">..يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار ..ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة </span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;"></span><span style="color: #783f04; font-size: large;">..في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في مقلاة ..اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة ..اقلي حتى يشقر لونة ..قدميها مع البطاطا المقلية ..اذا رغبتي في عمل البطاطا ..قطعيها مثل الشبس ضعيها في ماء مالح بحيث يغمرها لمدة نصف ساعة</span> <br /><br /><br /><a name='more'></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-7615058929147393548?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-28715416757403581952011-02-09T15:01:00.000-08:002011-02-09T15:01:21.280-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><span style="color: #783f04;"></span><br /><br /><br /><br />مرسلة بواسطة الخالدية في 07:28 ص 0 التعليقات روابط هذه الرسالة <br /><br />12 أغسطس, 2008<br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-2871541675740358195?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-22313156918931658592011-02-09T14:51:00.001-08:002011-02-09T15:26:05.430-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="5168067668100156344"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_1978.html">بياح مشوي بالأعشاب</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://alwaysbesmile2007.jeeran.com/photos/924004_l.jpg"><img alt="" border="0" src="http://alwaysbesmile2007.jeeran.com/photos/924004_l.jpg" style="cursor: hand; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633;"><span style="font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">يقدم لشخصين، مدة الاعداد 60دقيقة. المقادير: سمكتان بياح، ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون، نصف ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة حبق (فوطن)، ملعقة صغيرة زعتر مجفف، ملعقة صغيرة اورجانو مجفف، أوراق الروزماري مفرومة، حبة جزر متوسطة مبشورة، 2 فص ثوم مقطع شرائح، 2 حبة طماطم مقطع أرباع، عصير ليمونة كبيرة، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. طريقة الاعداد: ازيلي قشور السمك بلطف وشقي البطن ونظفيه وازيلي الأمعاء واقطعي الزعانف، ثم اغسلي السمك بالماء وجففيه تماما واصنعي فيها شقوق مائلة.اخلطي الملح والفلفل الأحمر والكركم والفوطن و الزعتر والاورجانو وادعكي السمك بالخليط. اخلطي الجزر مع الروزماري واحشي بطن السمك به، ضعي شرائح الثوم في الفتحات المائلة على بطن السمك.رشي السمك بعصير الليمون وغطيه واتركيه لمدة ساعة. ثم ضعي السمك في صينية مدهونة بزيت الزيتون ووزعي الطماطم بين السمك.غطي الصينية بألمنيوم مثقب بالشوكة عند الأطراف، وأدخلي الصينية فرن حرارته 150 درجة لمدة ساعة وبالعافية.</span></span> </span></div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_1978.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-19T07:51:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">07:51 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_1978.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_1978.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=5168067668100156344" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-5168067668100156344"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-5168067668100156344")); } </script><br /><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="1026706309560697287"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_19.html">زبيدي حامض</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.restaurant-shishah-nasir.com/english/food/LD_images/Nasir0285.JPG"><img alt="" border="0" src="http://www.restaurant-shishah-nasir.com/english/food/LD_images/Nasir0285.JPG" style="cursor: hand; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a> <a href="http://www.coolcook.net/cook/modules.php?name=News&amp;new_topic=7"></a><br /><span style="color: #666600; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 25 دقيقة.المقادير: 4 سمك زبيدي، 3 ملاعق كبيرة ليمون مجفف، ملعقة صغيرة كمون، رشة فلفل أسود، ملح حسب الرغبة، ربع كوب دقيق، زيت للقلي، شرائح ليمون للتزيين. طريقة الاعداد : نظفي السمك جيدا ثم اعملي فيه شرحات مائلة وتبيليه بالبهارات والملح والليمون المجفف واتركيه لمدة ساعتين على الأقل.سخني الزيت في مقلاة واغمسي السمك في الدقيق ثم اقلي السمك لمدة 10 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح طريا. ضعي السمك في طبق التقديم وزينيه بالليمون</span></span> <br /><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_19.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-19T07:28:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">07:28 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_19.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_19.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=1026706309560697287" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-1026706309560697287"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-1026706309560697287")); } </script><br /><div class="date-outer"><h2 class="date-header">12 أغسطس, 2008</h2><div class="date-posts"><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="7472954134146970561"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8241.html">دجاج كنتاكي .. الخلطة الســــــــرية</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><div align="right"><span style="font-size: 130%;"><span style="color: #000099;"></span></span></div><div align="left"><img alt="" border="0" height="295" src="http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook1212278206.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 295px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 343px;" /></div><br /><br /><div align="right"><span style="font-size: 130%;"><span style="color: #000099;"><a href="http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook1212278206.jpg&amp;imgrefurl=http://www.ashkra.com/news/view.php%3Fcategorypara%3Dcook%26article_id%3D568%26the_sub_id%3D25%26the_article_title%3D%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC%2520%25D9%2583%25D9%2586%25D8%25AA%25D8%25A7%25D9%2583%25D9%258A%2520%25D9%2588%25D8%25B5%25D9%2581%25D8%25A9%2520%25D8%25B1%25D9%2587%25D9%258A%25D8%25A8%25D8%25A9&amp;h=420&amp;w=456&amp;sz=44&amp;hl=en&amp;start=63&amp;um=1&amp;tbnid=sy4cnYPxRzpqeM:&amp;tbnh=118&amp;tbnw=128&amp;prev=/images%3Fq%3D%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC%26start%3D60%26ndsp%3D20%26um%3D1%26hl%3Den%26rlz%3D1T4GGIK_enKW275KW276%26sa%3DN"></a></span></span></div><br /><br /><div align="right"><span style="font-size: 130%;"><span style="color: #000099;"><span style="font-size: large;">دجاج كنتاكي .. الخلطة الســــــــرية .. </span></span></span></div><div align="right"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: 130%;"><span style="color: #000099;">المقادير ..دجاجة مقطعة 8 قطع طحين بقسماط بيض بهارات</span></span><span style="font-size: 130%;"><span style="color: #000099;"> ملح زيت للقلي الطريقة ..تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع ..يخلط الطحين مع البهارات والملح ..يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود ..اولا ..يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط و يوضع في صينية ..يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار ..ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة ..في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في مقلاة ..اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة ..اقلي حتى يشقر لونة ..قدميها مع البطاطا المقلية ..اذا رغبتي في عمل البطاطا ..قطعيها مثل الشبس ضعيها في ماء مالح بحيث يغمرها لمدة نصف ساعة ثم تقلي</span> </span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8241.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T17:26:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">05:26 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8241.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8241.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=7472954134146970561" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-7472954134146970561"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-7472954134146970561")); } </script><br /><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="918310551103306736"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2044.html">شوربة الهريس</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://forum.te3p.com/uploaded2/23844_21177414437.jpg"><img alt="" border="0" height="233" src="http://forum.te3p.com/uploaded2/23844_21177414437.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 233px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 263px;" /></a><br /><br /><div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #666600; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:- 1/2 كأس هريس- مكعب ماجي + ملح + فلفل +لومي اسود- خضار مسلوقه مخلوطه بالخلاط - 1/2 2 ماء - ملعقتان زيت ذره - بصله مقطعه- ملعقه كزبره مفرومهالطريقة: - يغسل االهريس ثم يوضع عليه الماء ويترك على النار لمدة 3 ساعات حتى تذوب حبات الهريس مع اضافة الماء كلما غلظ القوام.ثم يخلط الهريس بالخلاط .- ثم يحمس البصل حتى يشقر لونه و يضاف إليه الكزبره والخضار والملح والفلفل واللومي .بعد ذلك يترك على نار هادائة لحين التقديم</span></span></div></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2044.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T12:40:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">12:40 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2044.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2044.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=918310551103306736" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-918310551103306736"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-918310551103306736")); } </script><br /><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="6763100001908615553"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_369.html">دجاج مع الملفوف و الجزر</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><ol><a href="http://img.naseej.com/images/News/world/275716_080745h.JPG"><img alt="" border="0" src="http://img.naseej.com/images/News/world/275716_080745h.JPG" style="cursor: hand; float: left; height: 182px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 369px;" /></a></ol><div dir="ltr"><span style="color: #000099; font-size: 180%;"><span style="font-size: x-large;">المقادير :</span></span></div><div dir="ltr"><span style="color: #000099; font-size: 180%;"><span style="font-size: x-large;">دجاج فيليه</span></span></div><div align="right"><span style="font-size: 130%;"></span><span style="font-size: 180%;"><span style="font-size: x-large;"><strong><span style="color: #000099;">كوب لبن كزبره بهار كاري فلفل ملح ثوم ملفوف جزر فليفله بصل 3 كوب ماء مكعب ماجي خضار</span></strong><strong><span style="color: #000099;"> الطريقة: - ننقع الدجاج باللبن و الثوم و الكزبره و الكاري و الفلفل و الملح لمدة 3 ساعات على الأقل ثم نقليها بقليل من الزيت حتى تتحمر و نرفعها على ورق ناشف . - نقلي البصل ثم نضيف الجزر و بعدها الملفوف و الفليفله . - نضيف 3 كوب من الماء و مكعب ماجي خضار ثم نضع الخلطه التي نقع بها الدجاج و نتركها حتى تغلي ثم نضيف الدجاج ثم نتركهم لمدة نصف ساعه على الأقل حتى تنضج .</span> </strong></span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: x-large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_369.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T12:26:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">12:26 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_369.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_369.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=6763100001908615553" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-6763100001908615553"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-6763100001908615553")); } </script><br /><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="2696607579197245487"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2065.html">للتخلص من روائح المطبخ</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><span style="color: #663333;"><a href="http://www.hawahome.com/files/upload_files/1/amalfi2.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.hawahome.com/files/upload_files/1/amalfi2.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 216px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 390px;" /></a><span style="font-size: 130%;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: 100%;">المشكلة الرئيسية في أغلب المطابخ والتي يشترى من أجل التغلب عليها أجهزة عديدة مثل الشفاطات وغيرها هي مشكلة الروائح ، روائح القلي والتحمير والزيوت والسلق والأطعمة ذات الرائحة النفاذة ، وفيما يلي سنحاول التغلب معا على هذه المشكلة .<br />1- استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحة عطرة باستمرار . . 2- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة . 3- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص . 4- ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة . 5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما . 6- لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق . 7- لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها . 8- يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة . 9- ضعي بها قطعة فحم وقليلا من البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها</span> .</span></span></span> <br /><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2065.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T12:24:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">12:24 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2065.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2065.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=2696607579197245487" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-2696607579197245487"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-2696607579197245487")); } </script><br /><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="1518753457523866997"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9961.html">افكار</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.up.u555u.com/uploads/675dcbe6c0.jpg"><span style="color: #996633;"><img alt="" border="0" src="http://www.up.u555u.com/uploads/675dcbe6c0.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 326px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 404px;" /></span></a><span style="color: #996633;"><br /></span><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="font-size: 180%;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #996633;">لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتي لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت ِ بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها.إعداد: صبايا الخير. لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتي لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت ِ بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها.إعداد: صبايا الخير</span>. </span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: x-large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9961.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T12:20:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">12:20 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9961.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9961.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=1518753457523866997" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-1518753457523866997"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-1518753457523866997")); } </script><br /><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="537663412474957427"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9495.html">سويس رول</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.meals.com/imagesRecipes/32372lrg.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.meals.com/imagesRecipes/32372lrg.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 276px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 352px;" /></a><br /><div><span style="color: #993300; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:- (5)بيضات- ثلاثة أرباع كوب طحين - ثلاثة أرباع كوب سكر- ملعقة صغيرة باكينغ باودر - رشة ملح - ملعقة صغيرة ٌٌفانيلياالطريقة: - يخلط الطحين مع الباكينغ بودر و رشة ملح - يفصل الصفار عن البياض - يخفق الصفار جيدا مع الفانيليا مع إضافة السكر شيئا فشيئا - يخلط البياض مع المزيج الأول وذلك بواسطة ملعقة - تمسح صينية مستطيلة الشكل بالزيت و يرش فوقها قليلا من الطحين- تسكب العجينة في الصينية المدهونة وتخبز في الفرن الحار- تخرج من الفرن و تقلب على صينية مرشوشة بالسكر - تحشى حسب الطلب : شوكولاتة ، مربى ،قشطة تلف و تقطع . وبلعافيه</span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9495.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T11:41:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:41 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9495.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9495.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=537663412474957427" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-537663412474957427"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-537663412474957427")); } </script><br /><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="7689690902948712478"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9815.html">حلي بلشعريه</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://i259.photobucket.com/albums/hh304/white-cat/58uw1.jpg"><img alt="" border="0" src="http://i259.photobucket.com/albums/hh304/white-cat/58uw1.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 227px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 297px;" /></a><br /><div><a href="http://img247.imageshack.us/img247/2787/58uw.jpg"><img alt="" border="0" src="http://img247.imageshack.us/img247/2787/58uw.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 8px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 11px;" /></a><br /><ol dir="ltr"><li><br /><br /><div align="center"><span style="color: #339999; font-family: arial;"></span><br /><br /><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:1ونصف 2 كيس شعيرية. 1 ملعقة طعام هيل مطحون. زيت.ماء. كوب سكر.الطريقة: - توضع الشعيرية على النار مع الزيت وتقلب حتى يحمر لونها ثم نضيف اليها الماء والسكر والهيل ونقلبهم جيدا حتى تستوي. - تقدم حارة وبالهناء والعافية</span></span></div></li></ol></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9815.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T11:36:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:36 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9815.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9815.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=7689690902948712478" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-7689690902948712478"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-7689690902948712478")); } </script><br /><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="3917388989671540961"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_5146.html">حلاوة النشا و اللوز</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><div align="right" dir="rtl">المقادير:2 - 3 ملعقة سمنلوز مقطع بالطول 2 كوب سكر 7 كوب ماء قليل من الزعفران ملىء كف اليد نشا او يمكنك تقديره لاحقا صبغة برتقالية بودرة القليل من الهيل الناعم القليل من ماء الورد الطريقة: - سخني السمن على النار ثم اضيفي اللوز و قلبي حتى يشقر قليلاً . - اخلطي باقي المقادير جيداً ثم اضيفيها للوز . - حركي المزيج باستمرار حتى يغلظ قوامه قليلاً ليصبح مثل المهلبية . - صبي الحلاوة في أطباق التقديم الصغيرة و دعيها لتبرد في البراد ثم قدميها في رمضان وبلهنا ولشفا</div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_5146.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T11:25:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:25 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_5146.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_5146.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=3917388989671540961" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-3917388989671540961"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-3917388989671540961")); } </script><br /><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="480302589917598746"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8892.html">دجاج بالبطاطس</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.fotosearch.com/comp/art/art327/chicken-soup-remedy-~-med008.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.fotosearch.com/comp/art/art327/chicken-soup-remedy-~-med008.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 299px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 300px;" /></a><br /><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #663333; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:دجاجة بهارات:هيل ,قرفه,ملح,فلفل اسود,كركم, (بهارات ناعمه) بصل بطاطا طماطم ليمون ,بقدونس ثوم زيت (فنجان1) مكعب ماجي الطريقة: 1: تسلق الدجاجة مع اضافة البهارات النيه وتترك نصف استوا 2: يقطع الطماطم الى شرائح ويوضع في صينية الفرن 3: تحمر البطاطا بالزيت وتوضع فوق الطماطم 4: يحمر البصل ويوضع فوق البطاطا 5: ويضاف البقدونس الى البصل والبطاطا 6: يخلط الثوم المفروم وكوب الليمون ومكعب الماجي و قليل من البهارات الناعمه وفنجان زيت من زيت قلي البطاطا 7:اضافة 2..كاس من ماء السلق 8: يحرك المقادير جيدا مع تعديل المذاق اذا احتاج الى ملح حسب الحاجه 9: يرص الدجاج المقطع الى ارباع فوق البطاطا ويسكب فوقه الخليط المعد سابقا ويدخل في الفرن على نار متوسطه لمدة ساعة حتى يحمر الوجه العلوي وعليكم بالعافية........................</span></span> </div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8892.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T11:17:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:17 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8892.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8892.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=480302589917598746" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-480302589917598746"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-480302589917598746")); } </script><br /><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="4132976749659129780"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_12.html">سلق اللحوم و الدجاج بطريقة الذ بكثير</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://farm1.static.flickr.com/140/338390052_d8784420a4.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm1.static.flickr.com/140/338390052_d8784420a4.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 289px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 305px;" /></a><br /><div><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:1 ك لحم كندوز أو بتلو معلقة سمن بلدى بصلة مقطعة قطع صغيرة ومدعوكه بالفلفل الاسود والبهارات حبهان- مستكه-ورق لورى-ملح -فلفل-نصف معلقة من البهاراتالطريقة: - نضع السمن فى وعاء الطبخ و نضيف اليه البصل و اللحم و جميع التوابل ما عدا الملح (كله على بعض) - تقلب اللحم قليلا حتى يتغير لونه ثم نضع بعد ذلك الماء وعندما يغلى الماء تهدىء النار ويترك حتى النضج - من الممكن اضافة قليل من الماء اذا احتاج الامر - عند تمام النضج نضيف الملح ويغلى لمدة دقائق ثم نغلق النار ** هذه الوصفة تعطى مذاق اجمل للحم المسلوق والمرقه رائعة خاصة عند استخدام المرقه لعمل الطبيخ (الادامات). ملحوظة: إذا اردت سرعة سلق اللحم اضيفى على اللحم الماء المغلى فسوف يسرع فى سلق اللحم - جربى وسوف تلاحظى الفرق بنفسك - يمكن استخدام نفس المقادير مع الدجاج و بالهناء والشفاء</span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_12.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T11:09:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:09 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_12.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_12.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=4132976749659129780" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-4132976749659129780"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-4132976749659129780")); } </script></div></div><div class="date-outer"><h2 class="date-header">09 أغسطس, 2008</h2><div class="date-posts"><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="4854459311597422344"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_09.html">اكلات الشعبيه</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><div align="center"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">يتميزالمطبخ الشعبي الاهوازي بأكلات شعبيه خاصه به نوارثها الخلف عن السلف؛ولازالالناس في هذه ي المناطق يأكلونهافي استمتاع يقبلون عليهادون غيرها تقام المواد في المناسبات والدعوات؛وهنا نستعرض بعض هذه -ألاكلات الشعبيه المفلطح المفلطح وجبه شعبيه وعادة هيه في الفراح والعرائس والدعوات المفلطح يتركب من الحم والخضار مثل ا لجذر والبقدونس والنعناع والكذبره والبصل والطماطم والبهارات والشعريه والملح وقلي</span><a href="http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=869&amp;stc=1&amp;d=1158967028"><span style="font-size: large;"><img alt="" border="0" src="http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=869&amp;stc=1&amp;d=1158967028" style="cursor: hand; float: left; height: 199px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 332px;" /></span></a><span style="font-size: large;">ل من الفلفل حسب الرغبه والماء والزعفران يؤتي بلحم فيغسل وينظف ويوضع في جدر ويوضع مع البصل والطماطم المقطعه وكذالك الجذر والماء الكافي لما يقلي نزيدالنعناع والبقدونس المقطع والزعفران والبهارت الموجوده وبلهنا والشفاء</span></span> </div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_09.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-09T11:04:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:04 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_09.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_09.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=4854459311597422344" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-4854459311597422344"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-4854459311597422344")); } </script></div></div><div class="date-outer"><h2 class="date-header">08 أغسطس, 2008</h2><div class="date-posts"><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="4085476345520160563"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_4978.html">بيتزا بلخضار</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/SJ3R72vSeWI/AAAAAAAAAC4/vlaxqkBWIos/s1600-h/%D9%84%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%84%D8%A7.gif"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232569168310729058" src="http://1.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/SJ3R72vSeWI/AAAAAAAAAC4/vlaxqkBWIos/s320/%D9%84%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%84%D8%A7.gif" style="cursor: hand; float: right; margin: 0px 0px 10px 10px;" /></a><br /><div><a href="http://www.taaam.com/image/vegpizza.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.taaam.com/image/vegpizza.jpg" style="cursor: hand; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a> <a href="http://www.iraqchooseslife.com/"></a></div><br /><div><a href="http://www.iraqchooseslife.com/"></a><a href="http://www.iraqchooseslife.com/"></a><a href="http://www.iraqchooseslife.com/"></a><a href="http://www.iraqchooseslife.com/"></a></div><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #990000; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقاديـــر:</span></span></div><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">كأس دقيق4/1 كأس زيت 4/3 كأس + ملعقة طعام ماء دافئ1 ملعقة طعام خميرة فوارة(خميرة جافة)1 ملعقة شاي سكرمقادير التغطية:ملعقة طعام زيت نباتي2 ثمرة بندورة طازجة (تنقع في ماء حار ثم تقشر وتقطع مكعبات)1 ملعقة طعام صلصة معلبة2/1 كأس جبنة شيدر مبشورة4/1 كأس مشروم مقطع4/1كأس فليفلة مقطعة 1 كأس زيتون مقطع1 بصلة مقطعة إلى أنصاف دوائر1 ملعقة طعام جبن برمزان ناعم2/1 كأس جبنة موزريلا مقطعة إلى شرائحللتتبيـل:– زعتر ناعم أو أوراق جافة – سماق – فلفل أسود طازجالطريقـــــــــــة ...1- لعمل العجينة تذاب الخميرة مع ملعقة السكر في الماء الدافئ وتقلب بالملعقةثم يغطى الخليط ويترك في مكان دافئ ومظلـم حتى يظهر كالـرغوة علىسطح الماء. فيخلط مع الزيت.2 - ضعي الطحين في سلطانية غزيرة واعملي بوسـطه حفرة صبي فيها الخليطالسابق واعجني العجينة حتى تتماسـك غطي الوعـاء بقطعـة قماش مبللةوأدخليه في خزانة المطبخ حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.3 - ترق العجينة بالنشابة ثم توضع في صينية البيتزا.4 - تخلط صلصة الطماطم مع ملعقة الزيت ويمسح بها وجه العجينة.5 - اخلطـي الطماطـم المقطعة والمشـروم والبصل والزيتون والفليفلة وجبنالشيدر. وتبلي الخلطة بقليل من السماق والزعتر والفلفل الأسود ثم افرشيهاعلى العجينة.6 - وزعي جبن الموزريلا على الخليط ورشيه بالجبن البرمزان.7 - ادخلـي البيتزا إلى فرن حرارته 350 5 ف مدة نصف ساعة أو حتى تحمر جوانب الخلطة ثم تقدم.ملاحظـة:إذا كنت تفضلين قاعدة البيتزا سميكة فان هذا المقدار يعطيك بيتزا كبيرة وثخينة. أما إذاكنت تفضلينها قليلة السمك فان هذا المقدار يعطيك 2 بيتزا وكذلك يمكنك عملها علىشكل أقراص صغيرة.للتنــويع:يمكن إضافة إحدى هذه الأنواع للبيتزا:لحم معصج – دجاج مقطع – مقانق مقطعة – مكعبات باذنجان صغيرة مقلية – قطع سلامى أو مرتديلا – تونة – </span></span></div><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">بالشفاء والهناء</span></span></div><br /><div align="right" dir="rtl"><a href="http://www.iraqchooseslife.com/"><span style="font-size: large;"></span></a></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_4978.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-08T06:24:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">06:24 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_4978.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_4978.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=4085476345520160563" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-4085476345520160563"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-4085476345520160563")); } </script><br /><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="7442021638948455056"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_08.html">طرق عمل البيتزا</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.inloughborough.com/cat/images/Pizza%20Restaurants.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.inloughborough.com/cat/images/Pizza%20Restaurants.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 393px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 500px;" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #663300; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">عجينة البيتزا الأساسيةالمقادير :•1 باكيت خميرة .•1/2 ملعقة شاي سكر .•2 ملعقة طعام زيت زيتون .•2 كوب دقيق .•1/2 ملعقة شاي ملح .•1/3 كوب ماء دافىء .•1/3 كوب ماء دافىء .الطريقة :(1) اخلطي الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافىء واتركيه لمدة 5 دقائق .(2) أضيفي الدقيق الى الخميرة والماء ثم جميع المقادير ، اعجنيها حتى تتكون عجينة متماسكة .(3) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها ثم اتركيها حتى يتضاعف حجمها.(4) أخرجيها ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة نابوليتانالمقادير :•1 2/3 كوب دقيق .•1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة .•1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون .•1/2 كوب ماء بارد .•1/4 كوب ماء دافىء .•3/4 ملعقة شاي ملح .طريقة العمل :(1) في اناء اخلطي الخميرة مع الماء الدافىء واتركيها جانبا حتى تظهر فقاعات ، لمدة 10 دقائق تقريبا .(2) اخلطي معه زيت الزيتون والماء البارد ، ثم أضيفي له 1/2 كوب من الدقيق والملح ، واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط ناعما .(3) أضيفي باقي الدقيق حتى تصبح العجينة متماسكة .(4) على سطح مرشوش بالدقيق اعجني العجينة لمدة 8 الى 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة .(5) (6) غطيها بفوطة مبللة قليلا واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها .(7) اقسمي العجينة الى قسمين واعمليها على شكل كرة ، ثم ضعي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق وغطيها بفوطة مرة أخرى واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا .(8) رققي كل كرة على شكل دائرة وضعيها في صحن البيتزا الممسوح بالزيت وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن .العجينة الايطالية الرقيقةالمقادير :•2/3 كوب ماء .•1 ملعقة طعام زيت زيتون .•1/4 ملعقة شاي ملح .•2 كوب دقيق .•1 ملعقة شاي خميرة .الطريقة :(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية .(2) اذا كانت العجينة لاصقة أضيفي قليل من الدقيق أما اذا كانت العجينة جافة جدا فأضيفي القليل من الماء .(3) أخرجي العجينة رققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن مباشرة حتى لا يكبر حجمها .عجينة البارميسان الرقيقةالمقادير :•1 ملعقة شاي خميرة جافة .•2 كوب دقيق .•1/4 ملعقة شاي ملح .•1/2 كوب جبن بارميسان مبشور .•1 ملعقة طعام زيت زيتون .•2/3 كوب ماء دافىء .الطريقة :(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية .(2) لفي العجينة بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة اسبوع على الأقل .(3) أخرجي العجينة ورققيها وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن .عجينة الثوم الرقيقةالمقادير :•1 ملعقة شاي خميرة جافة .•2 كوب دقيق .•1/4 ملعقة شاي ملح .•3 فصوص ثوم مهروسة .•2/# كوب ماء دافىء + ملعقة طعام اضافية ماء .الطريقة :(1) أذيبي الخميرة في 1/4 كوب من الماء مع قليل من السكر ثم أضيفي لها باقي المقادير السائلة وأخلطيها جيدا .(2) أضيفي المقادير الجافة واخلطيها جيدا ، ثم أخرجي العجينة الى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 الى 10 دقائق ، واتركيها جانبا مغطاة في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها لمدة 50 الى 60 دقيقة .(3) رقي العجينة بسمك 1/8 انش فقط وأن يكون أسمك قليلا على الحواف ، ثم ضعي المكونات عليها وأدخليها الفرن .عجينة الكوسىالمقادير :•3 1/2 كوب كوسى مبشورة .•رشة ملح .•1/3 كوب دقيق جميع الاستعمالات .•3 بيضات مضروبة جيدا .•2/3 كوب جبن بارميسان مبشور .•2 ملعقة ريحان طازج مفروم .•ملح وفلفل .الطريقة :(1) ضعي الكوسى في اناء عميق ورشي عليه القليل من الملح ، واتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم تخلصي من الماء . وجففي داخل الاناء بالفوطة للتخلص من كل الماء .(2) اخلطي الكوسى مع الدقيق والبيض والريحان والملح والفلفل في الاناء .(3) اعجني العجينة جيدا وضعيها في قالب البيتزا ، وأدخليها الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا قليلا ثم أخرجيها وضعي عليها الصلصة والمكونات التي تحبينها وأدخليها الفرن مرة أخرى .عجينة بيتزا المقلاةالمقادير :•3/4 كوب ماء دافىء .•1 ملعقة طعام زيت .•1 ملعقة طعام سكر .•1 ملعقة شاي ملح .•1 باكيت خميرة جافة .•دقيق .الطريقة :(1) ضعي 1 1/2 كوب من الدقيق في اناء وأضيفي له الزيت والملح ثم أضيفي الخميرة والماء .(2) استمري في اضافة الدقيق حتى تتكون عجينة متماسكة .(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق اذا كانت العجينة لاصقة ، واعجنيها حتى تتكون عجينة مطاطية وناعمة .(4) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها وضعيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها .(5) رققي العجينة وضعيها في مقلاة ممسوحة بالزيت ولتكن بسمك 1/8 الى 1/4 انش حسب ماتفضلين .(6) أدخلي المقلاة في الفرن واتركي العجينة حتى تنتفخ قليلا ثم أخرجيها وضعي عليها المكونات وأدخليها بالفرن مرة أخرى .عجينة بيتزا السيسيليان السميكةالمقادير :•2 باكيت سعة 25 oz خميرة جافة .•4 أكواب دقيق جميع الاستعمالات .•1/2 كوب ماء دافىء .•1 ملعقة شاي ملح .•1 كوب ماء بارد .الطريقة :(1) اخلطي الخميرة و1/2 كوب من الدقيق مع الماء الدافىء في اناء وغطيه بالنايلون واتركيه لمدة 15 دقيقة ، مع تقليبه بين حين وآخر .(2) في اناء آخر اخلطي كوبان من الدقيق مع الملح والماء البارد .(3) اخلطي الخليطان مع بعضهما وأضيفي له باقي الدقيق .(4) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا بيديك لمدة 15 دقيقة .(5) ضعي العجينة في اناء مرشوش بالدقيق ، وغطيها بالنايلون ، واتركيه جانبا ليتضاعف حجمها حوالي 1 1/2 ساعة .(6) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها ورققيها .عجينة البطاطس المهروسةالمقادير :•1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة .•2 1/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات .•1/2 كوب بطاطس مهروسة .•1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .•1 ملعقة شاي زعتر بري مجفف .•1/2 ملعقة شاي ملح .•3/4 كوب ماء .الطريقة :(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا ( يفضل استخدام العجانة الكهربائية ) .(2) بعد عجنها أرفعي العجينة عن العجانة ، واقسمي العجينة الى قسمين ورققيها وضعيها في صحن الفرن ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة جنوب ايطالياالمقادير :•1 1/2 كوب ماء دافىء .•1 1/2 ملعقة شاي ملح .•3 3/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات .•3/2 من كعك الخميرة .•1/4 كوب زيت زيتون .الطريقة :(1) فتتي كعكة الخميرة في كوب ونصف من الماء الدافىء واخلطيه ثم اتركيه جانبا .(2) اخلطي الدقيق والملح معا في اناء ، ثم أضيفي لهما زيت الزيتون وخليط الخميرة والماء واعجنيه جيدا بيديك حتى تتكون لديك عجينة متماسكة كالكرة .(3) اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 الى 10 دقائق .(4) ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت وغطيها بالنايلون واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة 1 1/2 ساعة الى ساعتان .(5) اقسمي العجينة الى قسمين ( لتكون سميكة ) والى أربعة أقسام ( اذا كنت تريدينها رقيقة ) ثم شكليها كالكرات واتركيها مغطاة لمدة 30 دقيقة أخرى .(6) رققي العجينة باستخدام يديك وليس العصا الخشبية وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة الفلفل الأسودالمقادير :•1 كوب ماء دافىء .•1 باكيت خميرة جافة .•3 الى 3 1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات .•1/2 ملعقة شاي ملح .•1/2 ملعقة شاي فلفل أسود .الطريقة :(1) اخلطي الخميرة مع الماء بالشوكة في اناء عميق حتى تذوب الخميرة . أضيفي كوب من الدقيق والملح والفلفل الأسود . أخلطيه جيدا بالملعقة الخشبية ، أضيفي الكوب الآخر من الدقيق وأعجني العجينة جيدا حتى تصبح كالكرة .(2) رشي القليل من الدقيق على سطح العمل وعلى يديك واعجني العجينة على سطح العمل مع اضافة الباقي من الدقيق تدريجيا اذا كانت العجينة لاصقة .(3) رققي العجينة بيديك اذا كانت لاصقة أضيفي المزيد من الدقيق واذا لم تكن كذلك فلا تضيفي .اعجنيها مرة أخرى حتى تتكون عجينة مطاطية ناعمة .(4) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة أو 45 دقيقة .(5) عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة من الاناء واعجنيها مرة أخرى لمدة دقيقة ثم رققيها وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة الحليبالمقادير :•2 3/4 كوب دقيق .•3/4 كوب حليب .•5 ملاعق طعام زبدة غير مملحة .•1 ملعقة شاي بيكنج باودر .•1 ملعقة شاي ملح .الطريقة :(1) في اناء عميق اخلطي 2 3/4 كوب من الدقيق مع الحليب والزبدة والبيكنج باودر والملح ، حتى تتكون عجينة .(2) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق اذا كانت العجينة لاصقة ، واعجنيها حتى تتكون عجينة مطاطية وناعمة .(3) رققي العجينة بسمك 1/8 انش ولتكن أسمك على الحواف .(4) ضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن .عجينة البيضالمقادير :•3 ملاعق طعام زبدة غير مملحة .•2 ملعقة طعام سكر .•1/4 كوب حليب بودرة ( نيدو ) .•3/4 كوب ماء .•1 باكيت خميرة جافة .•4 1/2 الى 5 أكواب دقيق .•1 ملعقة شاي ملح .•3 بيبضات كبيرة الحجم مضروبة .الطريقة :(1) ضعي الزبدة والسكر والحليب والماء في مقلاة على النار حتى تذوب المكونات وتظهر الفقاعات حول المقلاة ، أرفعي الخليط عن النار وضعيه في اناء كبير للخلط .(2) عندما يبرد الخليط ويصبح دافئا رشي عليه الخميرة واخلطيها بالشوكة حتى تذوب .(3) أضيفي له كوبان من الدقيق والملح والبيض واخلطيه بالملعقة الخشبية .(4) أضيفي كوب من الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة .(5) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة .(6) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء حوالي ساعة .(7) أخرجي العجينة مرة أخرى واعجنيها لدقائق ثم أرجعيها مرة أخرى للاناء وغطيها واتركيها مرة أخرى ليتضاعف حجمها.(8) عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة العسلالمقادير :•1 باكيت خميرة .•1/3 كوب عسل .•1/3 كوب زيت .•1 ملعقة شاي ملح .•1 1/3 كوب ماء دافىء .•3 أكواب دقيق .الطريقة :(1) في اناء عميق أذيبي الخميرة في الماء الدافىء ، أضيفي العسل والزيت واخلطيه جيدا .(2) أضيفي الدقيق كوب بكوب وليس كله حتى تتكون لديك عجينة .(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة .(4) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت ثم أدخليها في فرن دافىء وليس ساخن لمدة ساعة .(5) أخرجي العجينة واعجنيها لدقائق ، ورققيها وضعيها في صحن الفرن ثم أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها مرة أخرى وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة الأعشابالمقادير :•1 باكيت خميرة .•1 ملعقة شاي سكر .•كوب ماء دافىء .•1/4 كوب أعشاب مفرومة ( أوريغانو وريحان وبقدونس ...)•2 1/4 كوب دقيق .•1/2 ملعقة شاي ملح .•1 ملعقة طعام زيت بنكهة الثوم .الطريقة :(1) ضعي الزبدة والسكر والحليب والماء في مقلاة على النار حتى تذوب المكونات وتظهر الفقاعات حول المقلاة ، أرفعي الخليط عن النار وضعيه في اناء كبير للخلط .(2) عندما يبرد الخليط ويصبح دافئا رشي عليه الخميرة واخلطيها بالشوكة حتى تذوب .(3) أضيفي له كوبان من الدقيق والملح والبيض واخلطيه بالملعقة الخشبية .(4) أضيفي كوب من الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة .(5) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة .(6) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء حوالي ساعة .(7) أخرجي العجينة مرة أخرى واعجنيها لدقائق ثم أرجعيها مرة أخرى للاناء وغطيها واتركيها مرة أخرى ليتضاعف حجمها.(8) عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة بيتزا التورتيللاالمقادير :•1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات .•1/2 ملعقة شاي ملح .•1 كوب دقيق التورتيللا .•1/3 كوب ماء .•2 ملعقة شاي بيكنج باودر .•2 ملعقة طعام زيت زيتون .طريقة العمل :(1) ضعي الدقيق ودقيق التورتيللا والملح والبايكنج باودر في اناء كبير ، واعملي شكل الحفرة في وسطه ثم اسكبي به الماء والزيت .(2) اخلطيه جيدا وأضيفي المزيد من الماء اذا استدعى الأمر .(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح عجينة ناعمة .(4) شكليها وضعيها في صحن البيتزا ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة النشا الأصفرالمقادير :•1/2 كوب نشا الذرة الأصفر .•1 كوب دقيق .•2 ملعقة شاي بيكنج باودر .•1/2 ملعقة شاي ملح .•1/2 كوب ماء .•2 ملعقة طعام زيت زيتون .طريقة العمل :(1) ضعي الدقيق والنشا والملح والبايكنج باودر في اناء كبير ، واعملي شكل الحفرة في وسطه ثم اسكبي به الماء والزيت .(2) اخلطيه جيدا وأضيفي المزيد من الماء اذا استدعى الأمر .(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح عجينة ناعمة .(4) شكليها وضعيها في صحن البيتزا ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة دقيق القمح الكاملالمقادير :•1 1/2 كوب من دقيق القمح الكامل .•1 ملعقة طعام بايكنج باودر .•1/2 ملعقة شاي ملح .•1/2 كوب + 2 ملعقة طعام ماء .•2 ملعقة طعام زيت .طريقة العمل :(1) ضعي الدقيق والملح والبايكنج باودر في اناء كبير ، واعملي شكل الحفرة في وسطه ثم اسكبي به الماء والزيت .(2) اخلطيه جيدا وأضيفي المزيد من الماء اذا استدعى الأمر .(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح عجينة ناعمة .(4) شكليها وضعيها في صحن البيتزا ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .وبالهناء والشفاء</span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_08.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-08T06:18:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">06:18 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_08.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_08.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=7442021638948455056" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-7442021638948455056"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-7442021638948455056")); } </script></div></div><div class="date-outer"><h2 class="date-header">06 أغسطس, 2008</h2><div class="date-posts"><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="4170259076903927782"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html">برياني دجاج</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=31&amp;stc=1&amp;d=1144487237"><img alt="" border="0" src="http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=31&amp;stc=1&amp;d=1144487237" style="cursor: hand; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;"></span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">3 اكواب أرز صدور دجاج مقطعه يفضل بدون عظم خضروان مثلجه ربطة كزبره طازجه بصل ، ثوم ، زيت زيتون بطاطا مكعبات ، ملح كمون ، التوابل حب وليست مطحونه مثل دارسين والهيل و مسمار ورق غار كمون وكزبره وفلفل اسود زعفران وصفار الزعفران ، صنوبرالطريقة: ينقع الرز ويترك جانبا، ونضع قدر به ماء وجميع البهارات الحب الي ان يغلي ثم نضع الدجاج الي ان ينضج ثم نقوم باستخراج الدجاج فقط وترك بقيه البهارات في الماء لنقوم بوضع الارز به الي ان ينضج نصف استواء وبعدها نصفيه من الماء ويترك جانبا في الجانب الثاني نقوم بتقطيع البصل الي جوانح طويله والثوم الي جوانح ايضا ثم نقوم بقليه بزيت الزيتون حتي ينضج ثوم نضع فوقه الدجاج ثم الخضروات المثلجه ثم الكزبره ثم البطاطا ويفضل قلي البطاطا قبل وضعه مع الخليط نضيف الكمون والفلفل الاسود والملح ويراعي ان يكون زيت كميه كافيه حتي لا يصبح ناشف واذا احتاج يمكن اضافه الزيت واذا حابين تضيفون ايضا الكزبره والفلفل الاسود والكمون حب يكون طعمه وااااااااااايد حلو ثم نقوم بوضع الارز اسفل القدر ثم الخليط بالنص ثم الرز ثم نرش الهيل المطحون والزعفران بدون نقعه يوضع بودر وصفار الزعفران ايضا ويغطي القدر جيدا بفوطه ثم القدر تقريبا لمده 20 الي 30 دقيقه علي نار هادئه .. وبعدها قومي بخلط الارز والخليط مع بعض وضعيه في صحن كبير للتقديم ورشي عليه الصنوبر واللوز من الاعلي والبيض المسلوق ايضا </span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-06T11:52:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:52 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=4170259076903927782" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-4170259076903927782"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-4170259076903927782")); } </script><br /><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="http://www.blogger.com/" name="935639198503690407"></a><br /><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html">دجاج محشي بالطريقة الأهوازية</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><img alt="" border="0" height="257" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231478660982021378" src="http://1.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/SJnyH-XenQI/AAAAAAAAAAM/xMMoBcZxeks/s320/VVVVV.JPG" style="cursor: hand; float: left; height: 257px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 300px;" width="300" /><br /><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633;"><span style="font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">دجاجة كاملة بصلة كبيرة حبة بطاطا متوسطة الحجم زبيب لوز , صنوبر ملح , كاري , كركم , فلفل اسود , جوزة الطيب , هيل , قرنفل ليمون اسود مجفف و مطحون (نومي بصرة) الطريقة: - اغسلي الدجاجة جيدآ ثم ملحيها من الداخل و الخارج . - افرمي البصل و البطاطا فرمآ ناعمآ و اخلطيهم مع الصنوبر و اللوز و الزبيب و البهارات. - احشي الدجاجة بهذا الخليط و خيطيها حتى لا تخرج الحشوة من الدجاجة اثناء الطبخ , اصنعي ثقوب في الدجاجة بواسطة السكين لضمان استواء الحشوة . - اسلقي الدجاجة بالماء و تبلي المرق بالبهارات و الملح , و دعيها حتى تستوي . - بعد ان تنضج الدجاجة اسحبيها من المرق و ضعيها في صحن مسطح لمدة نصف ساعة ليخرج ماء المرق من داخلها . - اقلي الدجاجة أو ضعيها في الفرن ليحمر لونها. - قدمي هذا الصنف مع المرق و الرز الاصفر ( اضيفي قليلاً من الكركم لماء طبخ الرز ليصفر لونه</span></span>) . </span></div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-06T11:33:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:33 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=935639198503690407" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-935639198503690407"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-935639198503690407")); } </script></div></div><div class="blog-pager" id="blog-pager"><a class="home-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/"><span style="color: #cc0000;">الصفحة الرئيسية</span></a> </div><div class="clear"></div><div class="blog-feeds"><div class="feed-links">الاشتراك في: <a class="feed-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/feeds/posts/default" target="_blank" type="application/atom+xml"><span style="color: #cc0000;">الرسائل (Atom)</span></a> </div></div><div id="sidebar-wrapper"><div class="sidebar section" id="sidebar"><div class="widget LinkList" id="LinkList1"><h2>الأكلات الرئيسية</h2><div class="widget-content"><ul><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8892.html"><span style="color: #999999;">دجاج بالبطاطس</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html"><span style="color: #999999;">برياني دجاج</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html"><span style="color: #999999;">دجاج محشي بالطريقة الأهوازية</span></a> </li></ul><div class="clear"></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=LinkList&amp;widgetId=LinkList1&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;LinkList1&quot;));" target="configLinkList1" title="تحرير"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /><span style="color: #999999;"> </span></a></span></span><br /><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div></div></div><div class="widget HTML" id="HTML2"><div class="widget-content">إن كنت في الصلاة فاحفظ قلبك وإن كنت في مجالس الناس فاحفظ لسانك وإن كنت في بيوت الناس فاحفظ بصرك وإن كنت على طعام فاحفظ معدتك ولدتك أمّكَ يا ابن آدم باكياً والناس حولك يضحكون سرورا فاحرص فديتك أن تكون إذا بكوا في يوم موتك ضاحكاً مسرورا </div><div class="clear"></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=HTML&amp;widgetId=HTML2&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;HTML2&quot;));" target="configHTML2" title="تحرير"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /><span style="color: #999999;"> </span></a></span></span><br /><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div></div><div class="widget HTML" id="HTML1"><div class="widget-content"><div style="align: center;"><a href="http://www.amazingcounter.com/"><span style="color: #999999;"><img alt="Free Web Counter" border="0" src="http://cb.amazingcounters.com/counter.php?i=2422663&amp;c=7268302" /></span></a><br /><a href="http://www.bestonlinecoupons.com/coupons/ritz-camera.asp"><span style="color: #999999;">Ritz Camera</span></a> <a href="http://www.bestonlinecoupons.com/coupon/electronics.asp"><span style="color: #999999;">Electronics Store</span></a></div></div><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=HTML&amp;widgetId=HTML1&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;HTML1&quot;));" target="configHTML1" title="تحرير"><span style="color: #999999;"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /> </span></a></span></span><br /><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div></div><div class="widget Image" id="Image2"><div class="widget-content"><span style="color: #999999;"><img alt="" height="154" id="Image2_img" src="http://1.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/SQpOwI9kvUI/AAAAAAAAADs/b4Jwh64mAXI/S230/b0af2ca8ae.gif" width="230" /></span> </div><div class="clear"></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=Image&amp;widgetId=Image2&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;Image2&quot;));" target="configImage2" title="تحرير"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /><span style="color: #999999;"> </span></a></span></span><br /><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div></div><div class="widget Image" id="Image1"><div class="widget-content"><span style="color: #999999;"><img alt="" height="173" id="Image1_img" src="http://3.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/SQfRUp5DBwI/AAAAAAAAADc/uIO1mUqWEmE/S230/untitled.bmp" width="230" /></span> </div><div class="clear"></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=Image&amp;widgetId=Image1&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;Image1&quot;));" target="configImage1" title="تحرير"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /><span style="color: #999999;"> </span></a></span></span><br /><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div></div><div class="widget BlogArchive" id="BlogArchive1"><h2>الأكلات الشعبيه و العربية والعالمية</h2><div class="widget-content"><div id="ArchiveList"><div id="BlogArchive1_ArchiveList"><ul class="hierarchy"><li class="archivedate collapsed"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span class="zippy"><span style="font-family: Arial;">◄&nbsp; </span></span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/search?updated-min=2008-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&amp;updated-max=2009-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&amp;max-results=28"><span style="color: #999999;">2008</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(28)</span> <ul class="hierarchy"><li class="archivedate collapsed"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span class="zippy"><span style="font-family: Arial;">◄&nbsp; </span></span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008_08_01_archive.html"><span style="color: #999999;">أغسطس</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(18)</span> <ul class="posts"><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html"><span style="color: #999999;">دجاج محشي بالطريقة الأهوازية</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html"><span style="color: #999999;">برياني دجاج</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_08.html"><span style="color: #999999;">طرق عمل البيتزا</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_4978.html"><span style="color: #999999;">بيتزا بلخضار</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_09.html"><span style="color: #999999;">اكلات الشعبيه</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_12.html"><span style="color: #999999;">سلق اللحوم و الدجاج بطريقة الذ بكثير</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8892.html"><span style="color: #999999;">دجاج بالبطاطس</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_5146.html"><span style="color: #999999;">حلاوة النشا و اللوز</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9815.html"><span style="color: #999999;">حلي بلشعريه</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9495.html"><span style="color: #999999;">سويس رول</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9961.html"><span style="color: #999999;">افكار</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2065.html"><span style="color: #999999;">للتخلص من روائح المطبخ</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_369.html"><span style="color: #999999;">دجاج مع الملفوف و الجزر</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2044.html"><span style="color: #999999;">شوربة الهريس</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8241.html"><span style="color: #999999;">دجاج كنتاكي .. الخلطة الســــــــرية</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_19.html"><span style="color: #999999;">زبيدي حامض</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_1978.html"><span style="color: #cc0000;">بياح مشوي بالأعشاب</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_7304.html"><span style="color: #999999;">سمبوسك بالجبنة</span></a> </li></ul></li></ul><ul class="hierarchy"><li class="archivedate collapsed"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span class="zippy"><span style="font-family: Arial;">◄&nbsp; </span></span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008_09_01_archive.html"><span style="color: #999999;">سبتمبر</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(7)</span> <ul class="posts"><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_07.html"><span style="color: #999999;">حلاوة البنية</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3593.html"><span style="color: #999999;">مهلبية البرتقال</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_9821.html"><span style="color: #999999;">حلاوه بلحليب</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3945.html"><span style="color: #999999;">مهلبية السميد</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_08.html"><span style="color: #999999;">القيمات</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_901.html"><span style="color: #999999;">عمل المحشي الرمضاني</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_5505.html"><span style="color: #999999;">ملف خاص لطريقه عمل الشيره</span></a> </li></ul></li></ul><ul class="hierarchy"><li class="archivedate collapsed"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span class="zippy"><span style="font-family: Arial;">◄&nbsp; </span></span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008_10_01_archive.html"><span style="color: #999999;">أكتوبر</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(1)</span> <ul class="posts"><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/10/blog-post_13.html"><span style="color: #999999;">ترتیب وتنسيق المائدة</span></a> </li></ul></li></ul><ul class="hierarchy"><li class="archivedate collapsed"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span class="zippy"><span style="font-family: Arial;">◄&nbsp; </span></span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008_12_01_archive.html"><span style="color: #999999;">ديسمبر</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(2)</span> <ul class="posts"><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/12/blog-post.html"><span style="color: #999999;">لروعة طعمه يمكنك تقديم بسكويت الجوز كهدية قيمة ،...</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/12/blog-post_21.html"><span style="color: #999999;">بسکویت بلزبيب</span></a> </li></ul></li></ul></li></ul><ul class="hierarchy"><li class="archivedate expanded"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span style="font-family: Arial;"><span class="zippy toggle-open">▼&nbsp;</span> </span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/search?updated-min=2009-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&amp;updated-max=2010-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&amp;max-results=2"><span style="color: #999999;">2009</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(2)</span> <ul class="hierarchy"><li class="archivedate collapsed"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span class="zippy"><span style="font-family: Arial;">◄&nbsp; </span></span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2009_10_01_archive.html"><span style="color: #999999;">أكتوبر</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(1)</span> <ul class="posts"><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2009/10/blog-post.html"><span style="color: #cc0000;">هذي طريقة برياني هندي</span></a> </li></ul></li></ul><ul class="hierarchy"><li class="archivedate expanded"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span style="font-family: Arial;"><span class="zippy toggle-open">▼&nbsp;</span> </span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2009_11_01_archive.html"><span style="color: #999999;">نوفمبر</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(1)</span> <ul class="posts"><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2009/11/blog-post.html"></a></li></ul></li></ul></li></ul></div></div><div class="clear"></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=BlogArchive&amp;widgetId=BlogArchive1&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;BlogArchive1&quot;));" target="configBlogArchive1" title="تحرير"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /><span style="color: #999999;"> </span></a></span></span><br /><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div></div></div><div class="widget Profile" id="Profile1"><div class="widget-content"><a href="http://www.blogger.com/profile/07742608861106182237"><span style="color: #999999;"><img alt="صورتي" class="profile-img" height="60" src="http://4.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/SJoUIeXi84I/AAAAAAAAAAo/9qJ-6w1fZDA/s1600-R/2986.jpg" width="80" /></span></a><br /><dl class="profile-datablock"><dt class="profile-data">الخالدية </dt><dd class="profile-textblock">"أهلا وسهلا بكم معنا في صفحة المطبخ الأهوازي إننا نسعى جاهدين ومن خلال صفحةالمطبخ الأهوازي أن نوفر لزوارنا الكرام اوسع تشكيلة من مختلف الأكلات الشعبيه والعربية والعالمية على حد سواء, لكي تتوافق مع جميع الأذواق, مما يسهل تحضيره وتقديمه لكم ولعائلاتكم وكذلك ضيوفكم ولكي تستمتعوا بالمذاق الشهي وتحظوا بأسعد الأوقات وأطيب الأكلات. وأخيرا يسعدنا أن تقوموا بإرسال أكلاتكم المفضلة لندرجها في صفحتنا تحت أسمائكم وسنكون سعيدين بمشاركتكم. </dd></dl><a class="profile-link" href="http://www.blogger.com/profile/07742608861106182237"><span style="color: #999999;">عرض الوضع الكامل الخاص بي</span></a> <br /><div class="clear"></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=Profile&amp;widgetId=Profile1&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;Profile1&quot;));" target="configProfile1" title="تحرير"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /><span style="color: #999999;"> </span></a></span></span><br /><div class="clear"></div></div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-2231315691893165859?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-48922499501925362882011-02-09T14:26:00.001-08:002011-02-09T15:26:05.465-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="post-body entry-content"><a href="http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/8435/9596/109895.jpg"><img alt="" border="0" src="http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/8435/9596/109895.jpg" style="cursor: hand; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"><br /><span style="color: red; font-size: 180%;"><span style="font-size: x-large;">طريقة عمل المحشي الرمضاني<br /><br /><span style="color: #000099;"><strong><span style="color: black;">المقادير: - ثلاث حبات كوسه- حبتين باذنجان- ثلاث حبات فلفل أخضر بارد- ثلاث حبات بطاطا- بصلتين مقطعتين قطع صغيرة- فصين ثوم مهروس- كأس لحمة مفرومة- كأس رز مصري- ملعقة طعام بهارات مخلوطة- ملعقة صفيرة فلفل أسود مطحون- مكعب ماجي- ملعقة طعام معجون بندورة- ثلاث ملاعق طعام زيت- حبتين بندورةالطريقةالتحضير: </span></strong></span></span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: red; font-size: 180%;"><span style="color: #000099;"><strong><span style="color: black; font-size: x-large;">1- تحفر الكوسة والباذنجان والفلفل الأخضر والبطاطس وتترك جانبا.</span></strong></span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: red; font-size: 180%;"><span style="color: #000099;"><strong><span style="color: black; font-size: x-large;">2- يوضع قليل من البصل المقطع والثوم في قدر على النار ويحمر في الزيت</span></strong></span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: black;"><span style="color: red; font-size: 180%;"><span style="color: #000099;"><strong>3</strong></span></span><span style="color: red; font-size: 180%;"><span style="color: #000099;"><strong>- تضاف اللحمة المفرومة والبهارات المخلوطة والفلفل الأسود</strong></span></span></span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: red; font-size: 180%;"><span style="color: #000099;"><strong><span style="color: black; font-size: x-large;">4- يترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم المفروم مع التقليب</span></strong></span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: red; font-size: 180%;"><span style="color: #000099;"><strong><span style="color: black; font-size: x-large;">5- يرفع الخليط عن النار ويوضع عليه الرز المصري ويقلب للتجانس</span></strong></span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: red; font-size: 180%;"><span style="color: #000099;"><strong><span style="color: black; font-size: x-large;">6- يتم حشو كل الخضار بالخلطة تصف الخضار المحشوة في قدر يوضع عليها الصلصة وهي عبارة عن قليل من الزيت وقليل من البصل المقطع فص ثوم مهروسحبتين البندورة بعد طحنهما في خلاط العصير، مكعب الماجي.</span></strong></span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: red; font-size: 180%;"><span style="color: #000099;"><strong><span style="color: black; font-size: x-large;">7- توضع كل السابقة على النار حتى تغلي ثم تضاف على المحشي</span></strong></span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: red; font-size: 180%;"><span style="color: #000099;"><strong><span style="color: black; font-size: x-large;">8- يترك قدر المحشي على النار حتى ينضج - تقريبا ساعة كاملة على نار متوسطة.ملاحظة: يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا</span></strong></span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: x-large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_901.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-09-08T16:18:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">04:18 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_901.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_901.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=1738384463056224640" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div><div id="latency-1738384463056224640"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-1738384463056224640")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="6283635006001905907"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_08.html">القيمات</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://alda3wah.jeeran.com/555.jpg"><img alt="" border="0" src="http://alda3wah.jeeran.com/555.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 390px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 378px;" /></a><br /><div align="right"><a href="http://www.google.com/ig?hl=en"><img alt="" border="0" height="366" src="http://www.google.com/ig?hl=en" style="cursor: hand; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 3px;" /></a><br /></div><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #000099; font-size: 180%;">: 1- 2كاس طحين</span><span style="color: #000099; font-size: 180%;">.</span><span style="color: #000099; font-size: 180%;">2-1 م.ك خميرة</span><span style="color: #000099; font-size: 180%;">.3-3م.ك حليب بودرة.4-1م.ك زيت.5-ماء ليس له مقدار محدد المهم انها تكون بين عجينة الكيك والفطائر لاهي لينة مرة ولامتماسكة مرة الطريقه اخلطي جميع السابقة بمضرب السلك حتى تتجانسثم اتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ثم سخني الزيت على الناربعد ان يصبح الزيت ساخنا وطي على النار وابدئي في التلقيم بالشكل التالي ارتدي القفاز واستعملي يدك الاخرى بالضغط على العجين ثم التقطيها بالملعقةضعيها في الزيت واهم شيء الاستمرار في التقليب حتى تطلع محمرة مع جميع الجهاتلاتزيدين على التار واستمري في التقليب حتى تبدا بالاحمرار ثم ضعيها في المصفاه وبعد ذلك ضعيها في طبق التقديم وضعي عليها العسل او الشيرةوبالهناء والعافية</span></span> </div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_08.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-09-08T13:52:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">01:52 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_08.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_08.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=6283635006001905907" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-6283635006001905907"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-6283635006001905907")); } </script><div class="date-outer"><h2 class="date-header"><span>07 سبتمبر, 2008</span></h2><div class="date-posts"><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="3980074318980897648"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3945.html">مهلبية السميد</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.palestine-info.info/arabic/hertiage/food/photo/mohalabiah.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.palestine-info.info/arabic/hertiage/food/photo/mohalabiah.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 266px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 311px;" /></a><br /><ol dir="rtl"><li><br /><div align="right"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:4 أكواب ماء 12 ملاعق حليب نيدو</span></span></div></li><li><br /><div align="right"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">6 ملاعق سميد </span></span></div></li><li><br /><div align="right"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">ملاعق سكر 7 </span></span></div></li><li><br /><div align="right"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">علبة قشطة فانيليا</span></span></div></li></ol><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">الطريقة: - يخلط الماء مع الحليب و السكر و السمید</span></span></div><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">و توضع على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان </span></span></div><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">و قبل أن يسمك المزيج تضاف القشطة</span></span></div><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">و الفانيليا ثم يحرك حتى يسمك المزيج</span></span></div><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">و يغلط قوامه ثم تبعد عن النار . -</span></span></div><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">يجب أن لا تكون المهلبية سميكة كثيراً ,</span></span></div><br /><ol dir="rtl"><li><br /><div align="justify"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">تصب المهلبية في أكواب و تقدم باردة .</span></span></div></li></ol><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3945.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-09-07T12:05:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">12:05 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3945.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3945.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=3980074318980897648" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-3980074318980897648"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-3980074318980897648")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="6314221222353551846"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_9821.html">حلاوه بلحليب</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://alfrasha.maktoob.com/up/6190584961645980583.jpg"><img alt="" border="0" src="http://alfrasha.maktoob.com/up/6190584961645980583.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 240px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 346px;" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"><br /><br /><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">:3 كوب حليب باودر </span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">2 كوب سكر 1</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">كوب نشا</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">2 كوب و ربع ماء</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">ربع كوب سمنه او زبد هيل مطحونا</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">لطريقة: </span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">- يخلط الماء مع السكر ونضيف قليل من الهيل و يغلى المزيج حتى يعقد ( مثل الشيره أو القطر ) </span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">- تسخن السمنه في قدر ثم نضيف الحليب و النشا و تحرك بصوره مستمرة على نار هادئه الى ان يشقر الحليب و عندما يصبح المزيج أحمر تقريباً نضيف الشيره مع التحريك على نار هادئه الى ان تثخن .</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">- تسكب الحلاوة في صحون التقديم . بلهنا والعافيه</span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_9821.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-09-07T12:02:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">12:02 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_9821.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_9821.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=6314221222353551846" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-6314221222353551846"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-6314221222353551846")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="5013852909317410650"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3593.html">مهلبية البرتقال</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.lakii.com/img/all/Jan07/Ori3WX01061334.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.lakii.com/img/all/Jan07/Ori3WX01061334.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 261px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 347px;" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"><br /><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">مهلبية البرتقال<br />المقادير</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">:3 كوب حليب بارد </span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">3 كوب عصير برتقال طازج</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">ملعقتين نشاء 2 فنجان سكر</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">الطريقة: </span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #3333ff;"><span style="font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">- اخلطي عصير البرتقال مع ملعقة نشاء و فنجان سكر ثم ضعيها على النار حتى تغلى المهلبية و تسمك , صبيها في قالب مربع و ضعيها في الثلاجة . - اخلطي الحليب مع ملعقة نشاء و فنجان سكر ثم ضعيها على النار حتى تغلى المهلبية و تسمك ثم صبيها فوق خليط البرتقال السابق برفق و ضعيها في الثلاجة حتى تبرد , قدميها باردة</span></span> .</span></div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3593.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-09-07T11:53:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:53 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3593.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3593.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=5013852909317410650" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-5013852909317410650"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-5013852909317410650")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="3014049744316846207"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_07.html">حلاوة البنية</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://zenpawn.com/vegblog/archives/chocpie2.jpg"><img alt="" border="0" src="http://zenpawn.com/vegblog/archives/chocpie2.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 243px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 322px;" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"></div><div align="right" dir="rtl"><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #cc9933; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #ffccff; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">:2<span style="color: #cc9933;"> كأس كبير سكر عادي</span></span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #cc9933; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">نصف كوب ماء</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #cc9933; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">4 أكواب و ربع الكوب من الحليب الجاف ( بودرة الحليب )</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #cc9933; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">ملعقة كبيرة و نصف سمنة فارم</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #cc9933; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">1 ملعقة كبيرة هيل ناعم</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #cc9933; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">1 ملعقة صغيرة ماء ورد ( حسب الرغبة )</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #cc9933; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">نصف كأس فستق ناعم للزينة </span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #cc9933; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">الطريقة: - يوضع السكر في قدر و يضاف له الماء و ملعقة السمن و الهيل ، و يحرك على نار هادئة حتى يذوب السكر ، و تغلى الشيرة غلوتين . - ترفع من على النار و يضاف الحليب و تحرك بالمضرب السلك مع إضافة ماء الورد . - تدهن صينية قطرها 11 سم تقريباً ، و إرتفاعها 3 سم بنصف ملعقة سمن . - تفرد البنية و تترك حتى تبرد ، ثم تقطع بالسكين مثل حبات البقلاوة أو ممكن تشكيلها على هيئة كور صغيرة قبل أن تجمد و رشها بالفستق أو تشكيلها مثل الو الضغط على منتصفها بالإصبع و وضع حبة فستق في الوسط ، ثم توضع في طبق مفروش بورق الدانتيل و تقدم مع القهوة . </span></span></div></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_07.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-09-07T11:45:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:45 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_07.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_07.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=3014049744316846207" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-3014049744316846207"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-3014049744316846207")); } </script></div></div><div class="date-outer"><h2 class="date-header"><span>19 أغسطس, 2008</span></h2><div class="date-posts"><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="713406153509297756"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_7304.html">سمبوسك بالجبنة</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/17923.jpg"><span style="color: #993300; font-size: 130%;"><img alt="" border="0" src="http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/17923.jpg" style="cursor: hand; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></span></a><span style="color: #993300; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;"> يقدم لـ 15 شخص، مدة الاعداد 20 دقيقة. المقادير: كيلو دقيق، 20غ سكر، رشة ملح حسب الرغبة، 100غ زيت ذرة، 40غ زيت ذرة، 10 غ حليب بودرة، ربع ملعقة باكنج بودر، للحشوة:800 غ جبنة بيضاء، ربع حزمة بقدونس مفروم. طريقة الاعداد: انخلي الدقيق واخلطيه بالملح جيداً. قومي بخلط المقادير جيداً مع القليل من الماء حتى تتكون لديك عجينة متماسكة، ثم تغطى العجينة بقماش نظيف حتى لا تجف.تقسم العجينة إلى ثلاثة دوائر. تفرد كل دائرة بحجم صينية دائرية ثم تقطع بحافة الكوب.تحشى الدوائر بالجبنة والبقدونس المفروم، تقلى في زيت غزير وتقدم ساخنة. "</span></span> <div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_7304.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-19T08:18:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">08:18 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_7304.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_7304.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=713406153509297756" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-713406153509297756"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-713406153509297756")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="5168067668100156344"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_1978.html">بياح مشوي بالأعشاب</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://alwaysbesmile2007.jeeran.com/photos/924004_l.jpg"><img alt="" border="0" src="http://alwaysbesmile2007.jeeran.com/photos/924004_l.jpg" style="cursor: hand; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633;"><span style="font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">يقدم لشخصين، مدة الاعداد 60دقيقة. المقادير: سمكتان بياح، ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون، نصف ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة حبق (فوطن)، ملعقة صغيرة زعتر مجفف، ملعقة صغيرة اورجانو مجفف، أوراق الروزماري مفرومة، حبة جزر متوسطة مبشورة، 2 فص ثوم مقطع شرائح، 2 حبة طماطم مقطع أرباع، عصير ليمونة كبيرة، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. طريقة الاعداد: ازيلي قشور السمك بلطف وشقي البطن ونظفيه وازيلي الأمعاء واقطعي الزعانف، ثم اغسلي السمك بالماء وجففيه تماما واصنعي فيها شقوق مائلة.اخلطي الملح والفلفل الأحمر والكركم والفوطن و الزعتر والاورجانو وادعكي السمك بالخليط. اخلطي الجزر مع الروزماري واحشي بطن السمك به، ضعي شرائح الثوم في الفتحات المائلة على بطن السمك.رشي السمك بعصير الليمون وغطيه واتركيه لمدة ساعة. ثم ضعي السمك في صينية مدهونة بزيت الزيتون ووزعي الطماطم بين السمك.غطي الصينية بألمنيوم مثقب بالشوكة عند الأطراف، وأدخلي الصينية فرن حرارته 150 درجة لمدة ساعة وبالعافية.</span></span> </span></div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_1978.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-19T07:51:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">07:51 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_1978.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_1978.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=5168067668100156344" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-5168067668100156344"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-5168067668100156344")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="1026706309560697287"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_19.html">زبيدي حامض</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.restaurant-shishah-nasir.com/english/food/LD_images/Nasir0285.JPG"><img alt="" border="0" src="http://www.restaurant-shishah-nasir.com/english/food/LD_images/Nasir0285.JPG" style="cursor: hand; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a> <a href="http://www.coolcook.net/cook/modules.php?name=News&amp;new_topic=7"></a><br /><span style="color: #666600; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 25 دقيقة.المقادير: 4 سمك زبيدي، 3 ملاعق كبيرة ليمون مجفف، ملعقة صغيرة كمون، رشة فلفل أسود، ملح حسب الرغبة، ربع كوب دقيق، زيت للقلي، شرائح ليمون للتزيين. طريقة الاعداد : نظفي السمك جيدا ثم اعملي فيه شرحات مائلة وتبيليه بالبهارات والملح والليمون المجفف واتركيه لمدة ساعتين على الأقل.سخني الزيت في مقلاة واغمسي السمك في الدقيق ثم اقلي السمك لمدة 10 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح طريا. ضعي السمك في طبق التقديم وزينيه بالليمون</span></span> <div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_19.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-19T07:28:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">07:28 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_19.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_19.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=1026706309560697287" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-1026706309560697287"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-1026706309560697287")); } </script></div></div><div class="date-outer"><h2 class="date-header"><span>12 أغسطس, 2008</span></h2><div class="date-posts"><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="7472954134146970561"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8241.html">دجاج كنتاكي .. الخلطة الســــــــرية</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><div align="right"><span style="font-size: 130%;"><span style="color: #000099;"></span></span></div><div align="left"><img alt="" border="0" height="295" src="http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook1212278206.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 295px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 343px;" /></div><br /><br /><div align="right"><span style="font-size: 130%;"><span style="color: #000099;"><a href="http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook1212278206.jpg&amp;imgrefurl=http://www.ashkra.com/news/view.php%3Fcategorypara%3Dcook%26article_id%3D568%26the_sub_id%3D25%26the_article_title%3D%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC%2520%25D9%2583%25D9%2586%25D8%25AA%25D8%25A7%25D9%2583%25D9%258A%2520%25D9%2588%25D8%25B5%25D9%2581%25D8%25A9%2520%25D8%25B1%25D9%2587%25D9%258A%25D8%25A8%25D8%25A9&amp;h=420&amp;w=456&amp;sz=44&amp;hl=en&amp;start=63&amp;um=1&amp;tbnid=sy4cnYPxRzpqeM:&amp;tbnh=118&amp;tbnw=128&amp;prev=/images%3Fq%3D%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC%26start%3D60%26ndsp%3D20%26um%3D1%26hl%3Den%26rlz%3D1T4GGIK_enKW275KW276%26sa%3DN"></a></span></span></div><br /><br /><div align="right"><span style="font-size: 130%;"><span style="color: #000099;"><span style="font-size: large;">دجاج كنتاكي .. الخلطة الســــــــرية .. </span></span></span></div><div align="right"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: 130%;"><span style="color: #000099;">المقادير ..دجاجة مقطعة 8 قطع طحين بقسماط بيض بهارات</span></span><span style="font-size: 130%;"><span style="color: #000099;"> ملح زيت للقلي الطريقة ..تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع ..يخلط الطحين مع البهارات والملح ..يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود ..اولا ..يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط و يوضع في صينية ..يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار ..ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة ..في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في مقلاة ..اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة ..اقلي حتى يشقر لونة ..قدميها مع البطاطا المقلية ..اذا رغبتي في عمل البطاطا ..قطعيها مثل الشبس ضعيها في ماء مالح بحيث يغمرها لمدة نصف ساعة ثم تقلي</span> </span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8241.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T17:26:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">05:26 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8241.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8241.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=7472954134146970561" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-7472954134146970561"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-7472954134146970561")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="918310551103306736"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2044.html">شوربة الهريس</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://forum.te3p.com/uploaded2/23844_21177414437.jpg"><img alt="" border="0" height="233" src="http://forum.te3p.com/uploaded2/23844_21177414437.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 233px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 263px;" /></a><br /><br /><div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #666600; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:- 1/2 كأس هريس- مكعب ماجي + ملح + فلفل +لومي اسود- خضار مسلوقه مخلوطه بالخلاط - 1/2 2 ماء - ملعقتان زيت ذره - بصله مقطعه- ملعقه كزبره مفرومهالطريقة: - يغسل االهريس ثم يوضع عليه الماء ويترك على النار لمدة 3 ساعات حتى تذوب حبات الهريس مع اضافة الماء كلما غلظ القوام.ثم يخلط الهريس بالخلاط .- ثم يحمس البصل حتى يشقر لونه و يضاف إليه الكزبره والخضار والملح والفلفل واللومي .بعد ذلك يترك على نار هادائة لحين التقديم</span></span></div></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2044.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T12:40:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">12:40 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2044.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2044.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=918310551103306736" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-918310551103306736"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-918310551103306736")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="6763100001908615553"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_369.html">دجاج مع الملفوف و الجزر</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><ol><a href="http://img.naseej.com/images/News/world/275716_080745h.JPG"><img alt="" border="0" src="http://img.naseej.com/images/News/world/275716_080745h.JPG" style="cursor: hand; float: left; height: 182px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 369px;" /></a></ol><div dir="ltr"><span style="color: #000099; font-size: 180%;"><span style="font-size: x-large;">المقادير :</span></span></div><div dir="ltr"><span style="color: #000099; font-size: 180%;"><span style="font-size: x-large;">دجاج فيليه</span></span></div><div align="right"><span style="font-size: 130%;"></span><span style="font-size: 180%;"><span style="font-size: x-large;"><strong><span style="color: #000099;">كوب لبن كزبره بهار كاري فلفل ملح ثوم ملفوف جزر فليفله بصل 3 كوب ماء مكعب ماجي خضار</span></strong><strong><span style="color: #000099;"> الطريقة: - ننقع الدجاج باللبن و الثوم و الكزبره و الكاري و الفلفل و الملح لمدة 3 ساعات على الأقل ثم نقليها بقليل من الزيت حتى تتحمر و نرفعها على ورق ناشف . - نقلي البصل ثم نضيف الجزر و بعدها الملفوف و الفليفله . - نضيف 3 كوب من الماء و مكعب ماجي خضار ثم نضع الخلطه التي نقع بها الدجاج و نتركها حتى تغلي ثم نضيف الدجاج ثم نتركهم لمدة نصف ساعه على الأقل حتى تنضج .</span> </strong></span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: x-large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_369.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T12:26:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">12:26 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_369.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_369.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=6763100001908615553" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-6763100001908615553"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-6763100001908615553")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="2696607579197245487"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2065.html">للتخلص من روائح المطبخ</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><span style="color: #663333;"><a href="http://www.hawahome.com/files/upload_files/1/amalfi2.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.hawahome.com/files/upload_files/1/amalfi2.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 216px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 390px;" /></a><span style="font-size: 130%;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: 100%;">المشكلة الرئيسية في أغلب المطابخ والتي يشترى من أجل التغلب عليها أجهزة عديدة مثل الشفاطات وغيرها هي مشكلة الروائح ، روائح القلي والتحمير والزيوت والسلق والأطعمة ذات الرائحة النفاذة ، وفيما يلي سنحاول التغلب معا على هذه المشكلة .<br />1- استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحة عطرة باستمرار . . 2- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة . 3- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص . 4- ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة . 5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما . 6- لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق . 7- لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها . 8- يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة . 9- ضعي بها قطعة فحم وقليلا من البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها</span> .</span></span></span> <div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2065.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T12:24:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">12:24 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2065.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2065.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=2696607579197245487" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-2696607579197245487"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-2696607579197245487")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="1518753457523866997"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9961.html">افكار</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.up.u555u.com/uploads/675dcbe6c0.jpg"><span style="color: #996633;"><img alt="" border="0" src="http://www.up.u555u.com/uploads/675dcbe6c0.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 326px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 404px;" /></span></a><span style="color: #996633;"><br /></span><div align="right" dir="rtl"><span style="font-size: 180%;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #996633;">لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتي لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت ِ بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها.إعداد: صبايا الخير. لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتي لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت ِ بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها.إعداد: صبايا الخير</span>. </span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: x-large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9961.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T12:20:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">12:20 م</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9961.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9961.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=1518753457523866997" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-1518753457523866997"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-1518753457523866997")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="537663412474957427"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9495.html">سويس رول</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.meals.com/imagesRecipes/32372lrg.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.meals.com/imagesRecipes/32372lrg.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 276px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 352px;" /></a><br /><div><span style="color: #993300; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:- (5)بيضات- ثلاثة أرباع كوب طحين - ثلاثة أرباع كوب سكر- ملعقة صغيرة باكينغ باودر - رشة ملح - ملعقة صغيرة ٌٌفانيلياالطريقة: - يخلط الطحين مع الباكينغ بودر و رشة ملح - يفصل الصفار عن البياض - يخفق الصفار جيدا مع الفانيليا مع إضافة السكر شيئا فشيئا - يخلط البياض مع المزيج الأول وذلك بواسطة ملعقة - تمسح صينية مستطيلة الشكل بالزيت و يرش فوقها قليلا من الطحين- تسكب العجينة في الصينية المدهونة وتخبز في الفرن الحار- تخرج من الفرن و تقلب على صينية مرشوشة بالسكر - تحشى حسب الطلب : شوكولاتة ، مربى ،قشطة تلف و تقطع . وبلعافيه</span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9495.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T11:41:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:41 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9495.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9495.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=537663412474957427" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-537663412474957427"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-537663412474957427")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="7689690902948712478"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9815.html">حلي بلشعريه</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://i259.photobucket.com/albums/hh304/white-cat/58uw1.jpg"><img alt="" border="0" src="http://i259.photobucket.com/albums/hh304/white-cat/58uw1.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 227px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 297px;" /></a><br /><div><a href="http://img247.imageshack.us/img247/2787/58uw.jpg"><img alt="" border="0" src="http://img247.imageshack.us/img247/2787/58uw.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 8px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 11px;" /></a><br /><ol dir="ltr"><li><br /><br /><div align="center"><span style="color: #339999; font-family: arial;"></span><br /><br /><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:1ونصف 2 كيس شعيرية. 1 ملعقة طعام هيل مطحون. زيت.ماء. كوب سكر.الطريقة: - توضع الشعيرية على النار مع الزيت وتقلب حتى يحمر لونها ثم نضيف اليها الماء والسكر والهيل ونقلبهم جيدا حتى تستوي. - تقدم حارة وبالهناء والعافية</span></span></div></li></ol></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9815.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T11:36:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:36 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9815.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9815.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=7689690902948712478" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-7689690902948712478"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-7689690902948712478")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="3917388989671540961"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_5146.html">حلاوة النشا و اللوز</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><div align="right" dir="rtl">المقادير:2 - 3 ملعقة سمنلوز مقطع بالطول 2 كوب سكر 7 كوب ماء قليل من الزعفران ملىء كف اليد نشا او يمكنك تقديره لاحقا صبغة برتقالية بودرة القليل من الهيل الناعم القليل من ماء الورد الطريقة: - سخني السمن على النار ثم اضيفي اللوز و قلبي حتى يشقر قليلاً . - اخلطي باقي المقادير جيداً ثم اضيفيها للوز . - حركي المزيج باستمرار حتى يغلظ قوامه قليلاً ليصبح مثل المهلبية . - صبي الحلاوة في أطباق التقديم الصغيرة و دعيها لتبرد في البراد ثم قدميها في رمضان وبلهنا ولشفا</div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_5146.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T11:25:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:25 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_5146.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_5146.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=3917388989671540961" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-3917388989671540961"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-3917388989671540961")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="480302589917598746"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8892.html">دجاج بالبطاطس</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.fotosearch.com/comp/art/art327/chicken-soup-remedy-~-med008.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.fotosearch.com/comp/art/art327/chicken-soup-remedy-~-med008.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 299px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 300px;" /></a><br /><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #663333; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:دجاجة بهارات:هيل ,قرفه,ملح,فلفل اسود,كركم, (بهارات ناعمه) بصل بطاطا طماطم ليمون ,بقدونس ثوم زيت (فنجان1) مكعب ماجي الطريقة: 1: تسلق الدجاجة مع اضافة البهارات النيه وتترك نصف استوا 2: يقطع الطماطم الى شرائح ويوضع في صينية الفرن 3: تحمر البطاطا بالزيت وتوضع فوق الطماطم 4: يحمر البصل ويوضع فوق البطاطا 5: ويضاف البقدونس الى البصل والبطاطا 6: يخلط الثوم المفروم وكوب الليمون ومكعب الماجي و قليل من البهارات الناعمه وفنجان زيت من زيت قلي البطاطا 7:اضافة 2..كاس من ماء السلق 8: يحرك المقادير جيدا مع تعديل المذاق اذا احتاج الى ملح حسب الحاجه 9: يرص الدجاج المقطع الى ارباع فوق البطاطا ويسكب فوقه الخليط المعد سابقا ويدخل في الفرن على نار متوسطه لمدة ساعة حتى يحمر الوجه العلوي وعليكم بالعافية........................</span></span> </div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8892.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T11:17:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:17 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8892.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8892.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=480302589917598746" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-480302589917598746"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-480302589917598746")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="4132976749659129780"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_12.html">سلق اللحوم و الدجاج بطريقة الذ بكثير</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://farm1.static.flickr.com/140/338390052_d8784420a4.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm1.static.flickr.com/140/338390052_d8784420a4.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 289px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 305px;" /></a><br /><div><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:1 ك لحم كندوز أو بتلو معلقة سمن بلدى بصلة مقطعة قطع صغيرة ومدعوكه بالفلفل الاسود والبهارات حبهان- مستكه-ورق لورى-ملح -فلفل-نصف معلقة من البهاراتالطريقة: - نضع السمن فى وعاء الطبخ و نضيف اليه البصل و اللحم و جميع التوابل ما عدا الملح (كله على بعض) - تقلب اللحم قليلا حتى يتغير لونه ثم نضع بعد ذلك الماء وعندما يغلى الماء تهدىء النار ويترك حتى النضج - من الممكن اضافة قليل من الماء اذا احتاج الامر - عند تمام النضج نضيف الملح ويغلى لمدة دقائق ثم نغلق النار ** هذه الوصفة تعطى مذاق اجمل للحم المسلوق والمرقه رائعة خاصة عند استخدام المرقه لعمل الطبيخ (الادامات). ملحوظة: إذا اردت سرعة سلق اللحم اضيفى على اللحم الماء المغلى فسوف يسرع فى سلق اللحم - جربى وسوف تلاحظى الفرق بنفسك - يمكن استخدام نفس المقادير مع الدجاج و بالهناء والشفاء</span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_12.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-12T11:09:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:09 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_12.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_12.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=4132976749659129780" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-4132976749659129780"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-4132976749659129780")); } </script></div></div><div class="date-outer"><h2 class="date-header"><span>09 أغسطس, 2008</span></h2><div class="date-posts"><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="4854459311597422344"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_09.html">اكلات الشعبيه</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><div align="center"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">يتميزالمطبخ الشعبي الاهوازي بأكلات شعبيه خاصه به نوارثها الخلف عن السلف؛ولازالالناس في هذه ي المناطق يأكلونهافي استمتاع يقبلون عليهادون غيرها تقام المواد في المناسبات والدعوات؛وهنا نستعرض بعض هذه -ألاكلات الشعبيه المفلطح المفلطح وجبه شعبيه وعادة هيه في الفراح والعرائس والدعوات المفلطح يتركب من الحم والخضار مثل ا لجذر والبقدونس والنعناع والكذبره والبصل والطماطم والبهارات والشعريه والملح وقلي</span><a href="http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=869&amp;stc=1&amp;d=1158967028"><span style="font-size: large;"><img alt="" border="0" src="http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=869&amp;stc=1&amp;d=1158967028" style="cursor: hand; float: left; height: 199px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 332px;" /></span></a><span style="font-size: large;">ل من الفلفل حسب الرغبه والماء والزعفران يؤتي بلحم فيغسل وينظف ويوضع في جدر ويوضع مع البصل والطماطم المقطعه وكذالك الجذر والماء الكافي لما يقلي نزيدالنعناع والبقدونس المقطع والزعفران والبهارت الموجوده وبلهنا والشفاء</span></span> </div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_09.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-09T11:04:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:04 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_09.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_09.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=4854459311597422344" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-4854459311597422344"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-4854459311597422344")); } </script></div></div><div class="date-outer"><h2 class="date-header"><span>08 أغسطس, 2008</span></h2><div class="date-posts"><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="4085476345520160563"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_4978.html">بيتزا بلخضار</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/SJ3R72vSeWI/AAAAAAAAAC4/vlaxqkBWIos/s1600-h/%D9%84%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%84%D8%A7.gif"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232569168310729058" src="http://1.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/SJ3R72vSeWI/AAAAAAAAAC4/vlaxqkBWIos/s320/%D9%84%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%84%D8%A7.gif" style="cursor: hand; float: right; margin: 0px 0px 10px 10px;" /></a><br /><div><a href="http://www.taaam.com/image/vegpizza.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.taaam.com/image/vegpizza.jpg" style="cursor: hand; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a> <a href="http://www.iraqchooseslife.com/"></a></div><br /><div><a href="http://www.iraqchooseslife.com/"></a><a href="http://www.iraqchooseslife.com/"></a><a href="http://www.iraqchooseslife.com/"></a><a href="http://www.iraqchooseslife.com/"></a></div><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #990000; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقاديـــر:</span></span></div><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">كأس دقيق4/1 كأس زيت 4/3 كأس + ملعقة طعام ماء دافئ1 ملعقة طعام خميرة فوارة(خميرة جافة)1 ملعقة شاي سكرمقادير التغطية:ملعقة طعام زيت نباتي2 ثمرة بندورة طازجة (تنقع في ماء حار ثم تقشر وتقطع مكعبات)1 ملعقة طعام صلصة معلبة2/1 كأس جبنة شيدر مبشورة4/1 كأس مشروم مقطع4/1كأس فليفلة مقطعة 1 كأس زيتون مقطع1 بصلة مقطعة إلى أنصاف دوائر1 ملعقة طعام جبن برمزان ناعم2/1 كأس جبنة موزريلا مقطعة إلى شرائحللتتبيـل:– زعتر ناعم أو أوراق جافة – سماق – فلفل أسود طازجالطريقـــــــــــة ...1- لعمل العجينة تذاب الخميرة مع ملعقة السكر في الماء الدافئ وتقلب بالملعقةثم يغطى الخليط ويترك في مكان دافئ ومظلـم حتى يظهر كالـرغوة علىسطح الماء. فيخلط مع الزيت.2 - ضعي الطحين في سلطانية غزيرة واعملي بوسـطه حفرة صبي فيها الخليطالسابق واعجني العجينة حتى تتماسـك غطي الوعـاء بقطعـة قماش مبللةوأدخليه في خزانة المطبخ حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.3 - ترق العجينة بالنشابة ثم توضع في صينية البيتزا.4 - تخلط صلصة الطماطم مع ملعقة الزيت ويمسح بها وجه العجينة.5 - اخلطـي الطماطـم المقطعة والمشـروم والبصل والزيتون والفليفلة وجبنالشيدر. وتبلي الخلطة بقليل من السماق والزعتر والفلفل الأسود ثم افرشيهاعلى العجينة.6 - وزعي جبن الموزريلا على الخليط ورشيه بالجبن البرمزان.7 - ادخلـي البيتزا إلى فرن حرارته 350 5 ف مدة نصف ساعة أو حتى تحمر جوانب الخلطة ثم تقدم.ملاحظـة:إذا كنت تفضلين قاعدة البيتزا سميكة فان هذا المقدار يعطيك بيتزا كبيرة وثخينة. أما إذاكنت تفضلينها قليلة السمك فان هذا المقدار يعطيك 2 بيتزا وكذلك يمكنك عملها علىشكل أقراص صغيرة.للتنــويع:يمكن إضافة إحدى هذه الأنواع للبيتزا:لحم معصج – دجاج مقطع – مقانق مقطعة – مكعبات باذنجان صغيرة مقلية – قطع سلامى أو مرتديلا – تونة – </span></span></div><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">بالشفاء والهناء</span></span></div><br /><div align="right" dir="rtl"><a href="http://www.iraqchooseslife.com/"><span style="font-size: large;"></span></a></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_4978.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-08T06:24:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">06:24 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_4978.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_4978.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=4085476345520160563" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-4085476345520160563"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-4085476345520160563")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="7442021638948455056"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_08.html">طرق عمل البيتزا</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.inloughborough.com/cat/images/Pizza%20Restaurants.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.inloughborough.com/cat/images/Pizza%20Restaurants.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 393px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 500px;" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #663300; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">عجينة البيتزا الأساسيةالمقادير :•1 باكيت خميرة .•1/2 ملعقة شاي سكر .•2 ملعقة طعام زيت زيتون .•2 كوب دقيق .•1/2 ملعقة شاي ملح .•1/3 كوب ماء دافىء .•1/3 كوب ماء دافىء .الطريقة :(1) اخلطي الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافىء واتركيه لمدة 5 دقائق .(2) أضيفي الدقيق الى الخميرة والماء ثم جميع المقادير ، اعجنيها حتى تتكون عجينة متماسكة .(3) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها ثم اتركيها حتى يتضاعف حجمها.(4) أخرجيها ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة نابوليتانالمقادير :•1 2/3 كوب دقيق .•1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة .•1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون .•1/2 كوب ماء بارد .•1/4 كوب ماء دافىء .•3/4 ملعقة شاي ملح .طريقة العمل :(1) في اناء اخلطي الخميرة مع الماء الدافىء واتركيها جانبا حتى تظهر فقاعات ، لمدة 10 دقائق تقريبا .(2) اخلطي معه زيت الزيتون والماء البارد ، ثم أضيفي له 1/2 كوب من الدقيق والملح ، واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط ناعما .(3) أضيفي باقي الدقيق حتى تصبح العجينة متماسكة .(4) على سطح مرشوش بالدقيق اعجني العجينة لمدة 8 الى 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة .(5) (6) غطيها بفوطة مبللة قليلا واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها .(7) اقسمي العجينة الى قسمين واعمليها على شكل كرة ، ثم ضعي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق وغطيها بفوطة مرة أخرى واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا .(8) رققي كل كرة على شكل دائرة وضعيها في صحن البيتزا الممسوح بالزيت وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن .العجينة الايطالية الرقيقةالمقادير :•2/3 كوب ماء .•1 ملعقة طعام زيت زيتون .•1/4 ملعقة شاي ملح .•2 كوب دقيق .•1 ملعقة شاي خميرة .الطريقة :(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية .(2) اذا كانت العجينة لاصقة أضيفي قليل من الدقيق أما اذا كانت العجينة جافة جدا فأضيفي القليل من الماء .(3) أخرجي العجينة رققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن مباشرة حتى لا يكبر حجمها .عجينة البارميسان الرقيقةالمقادير :•1 ملعقة شاي خميرة جافة .•2 كوب دقيق .•1/4 ملعقة شاي ملح .•1/2 كوب جبن بارميسان مبشور .•1 ملعقة طعام زيت زيتون .•2/3 كوب ماء دافىء .الطريقة :(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية .(2) لفي العجينة بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة اسبوع على الأقل .(3) أخرجي العجينة ورققيها وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن .عجينة الثوم الرقيقةالمقادير :•1 ملعقة شاي خميرة جافة .•2 كوب دقيق .•1/4 ملعقة شاي ملح .•3 فصوص ثوم مهروسة .•2/# كوب ماء دافىء + ملعقة طعام اضافية ماء .الطريقة :(1) أذيبي الخميرة في 1/4 كوب من الماء مع قليل من السكر ثم أضيفي لها باقي المقادير السائلة وأخلطيها جيدا .(2) أضيفي المقادير الجافة واخلطيها جيدا ، ثم أخرجي العجينة الى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 الى 10 دقائق ، واتركيها جانبا مغطاة في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها لمدة 50 الى 60 دقيقة .(3) رقي العجينة بسمك 1/8 انش فقط وأن يكون أسمك قليلا على الحواف ، ثم ضعي المكونات عليها وأدخليها الفرن .عجينة الكوسىالمقادير :•3 1/2 كوب كوسى مبشورة .•رشة ملح .•1/3 كوب دقيق جميع الاستعمالات .•3 بيضات مضروبة جيدا .•2/3 كوب جبن بارميسان مبشور .•2 ملعقة ريحان طازج مفروم .•ملح وفلفل .الطريقة :(1) ضعي الكوسى في اناء عميق ورشي عليه القليل من الملح ، واتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم تخلصي من الماء . وجففي داخل الاناء بالفوطة للتخلص من كل الماء .(2) اخلطي الكوسى مع الدقيق والبيض والريحان والملح والفلفل في الاناء .(3) اعجني العجينة جيدا وضعيها في قالب البيتزا ، وأدخليها الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا قليلا ثم أخرجيها وضعي عليها الصلصة والمكونات التي تحبينها وأدخليها الفرن مرة أخرى .عجينة بيتزا المقلاةالمقادير :•3/4 كوب ماء دافىء .•1 ملعقة طعام زيت .•1 ملعقة طعام سكر .•1 ملعقة شاي ملح .•1 باكيت خميرة جافة .•دقيق .الطريقة :(1) ضعي 1 1/2 كوب من الدقيق في اناء وأضيفي له الزيت والملح ثم أضيفي الخميرة والماء .(2) استمري في اضافة الدقيق حتى تتكون عجينة متماسكة .(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق اذا كانت العجينة لاصقة ، واعجنيها حتى تتكون عجينة مطاطية وناعمة .(4) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها وضعيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها .(5) رققي العجينة وضعيها في مقلاة ممسوحة بالزيت ولتكن بسمك 1/8 الى 1/4 انش حسب ماتفضلين .(6) أدخلي المقلاة في الفرن واتركي العجينة حتى تنتفخ قليلا ثم أخرجيها وضعي عليها المكونات وأدخليها بالفرن مرة أخرى .عجينة بيتزا السيسيليان السميكةالمقادير :•2 باكيت سعة 25 oz خميرة جافة .•4 أكواب دقيق جميع الاستعمالات .•1/2 كوب ماء دافىء .•1 ملعقة شاي ملح .•1 كوب ماء بارد .الطريقة :(1) اخلطي الخميرة و1/2 كوب من الدقيق مع الماء الدافىء في اناء وغطيه بالنايلون واتركيه لمدة 15 دقيقة ، مع تقليبه بين حين وآخر .(2) في اناء آخر اخلطي كوبان من الدقيق مع الملح والماء البارد .(3) اخلطي الخليطان مع بعضهما وأضيفي له باقي الدقيق .(4) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا بيديك لمدة 15 دقيقة .(5) ضعي العجينة في اناء مرشوش بالدقيق ، وغطيها بالنايلون ، واتركيه جانبا ليتضاعف حجمها حوالي 1 1/2 ساعة .(6) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها ورققيها .عجينة البطاطس المهروسةالمقادير :•1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة .•2 1/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات .•1/2 كوب بطاطس مهروسة .•1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .•1 ملعقة شاي زعتر بري مجفف .•1/2 ملعقة شاي ملح .•3/4 كوب ماء .الطريقة :(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا ( يفضل استخدام العجانة الكهربائية ) .(2) بعد عجنها أرفعي العجينة عن العجانة ، واقسمي العجينة الى قسمين ورققيها وضعيها في صحن الفرن ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة جنوب ايطالياالمقادير :•1 1/2 كوب ماء دافىء .•1 1/2 ملعقة شاي ملح .•3 3/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات .•3/2 من كعك الخميرة .•1/4 كوب زيت زيتون .الطريقة :(1) فتتي كعكة الخميرة في كوب ونصف من الماء الدافىء واخلطيه ثم اتركيه جانبا .(2) اخلطي الدقيق والملح معا في اناء ، ثم أضيفي لهما زيت الزيتون وخليط الخميرة والماء واعجنيه جيدا بيديك حتى تتكون لديك عجينة متماسكة كالكرة .(3) اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 الى 10 دقائق .(4) ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت وغطيها بالنايلون واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة 1 1/2 ساعة الى ساعتان .(5) اقسمي العجينة الى قسمين ( لتكون سميكة ) والى أربعة أقسام ( اذا كنت تريدينها رقيقة ) ثم شكليها كالكرات واتركيها مغطاة لمدة 30 دقيقة أخرى .(6) رققي العجينة باستخدام يديك وليس العصا الخشبية وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة الفلفل الأسودالمقادير :•1 كوب ماء دافىء .•1 باكيت خميرة جافة .•3 الى 3 1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات .•1/2 ملعقة شاي ملح .•1/2 ملعقة شاي فلفل أسود .الطريقة :(1) اخلطي الخميرة مع الماء بالشوكة في اناء عميق حتى تذوب الخميرة . أضيفي كوب من الدقيق والملح والفلفل الأسود . أخلطيه جيدا بالملعقة الخشبية ، أضيفي الكوب الآخر من الدقيق وأعجني العجينة جيدا حتى تصبح كالكرة .(2) رشي القليل من الدقيق على سطح العمل وعلى يديك واعجني العجينة على سطح العمل مع اضافة الباقي من الدقيق تدريجيا اذا كانت العجينة لاصقة .(3) رققي العجينة بيديك اذا كانت لاصقة أضيفي المزيد من الدقيق واذا لم تكن كذلك فلا تضيفي .اعجنيها مرة أخرى حتى تتكون عجينة مطاطية ناعمة .(4) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة أو 45 دقيقة .(5) عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة من الاناء واعجنيها مرة أخرى لمدة دقيقة ثم رققيها وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة الحليبالمقادير :•2 3/4 كوب دقيق .•3/4 كوب حليب .•5 ملاعق طعام زبدة غير مملحة .•1 ملعقة شاي بيكنج باودر .•1 ملعقة شاي ملح .الطريقة :(1) في اناء عميق اخلطي 2 3/4 كوب من الدقيق مع الحليب والزبدة والبيكنج باودر والملح ، حتى تتكون عجينة .(2) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق اذا كانت العجينة لاصقة ، واعجنيها حتى تتكون عجينة مطاطية وناعمة .(3) رققي العجينة بسمك 1/8 انش ولتكن أسمك على الحواف .(4) ضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن .عجينة البيضالمقادير :•3 ملاعق طعام زبدة غير مملحة .•2 ملعقة طعام سكر .•1/4 كوب حليب بودرة ( نيدو ) .•3/4 كوب ماء .•1 باكيت خميرة جافة .•4 1/2 الى 5 أكواب دقيق .•1 ملعقة شاي ملح .•3 بيبضات كبيرة الحجم مضروبة .الطريقة :(1) ضعي الزبدة والسكر والحليب والماء في مقلاة على النار حتى تذوب المكونات وتظهر الفقاعات حول المقلاة ، أرفعي الخليط عن النار وضعيه في اناء كبير للخلط .(2) عندما يبرد الخليط ويصبح دافئا رشي عليه الخميرة واخلطيها بالشوكة حتى تذوب .(3) أضيفي له كوبان من الدقيق والملح والبيض واخلطيه بالملعقة الخشبية .(4) أضيفي كوب من الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة .(5) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة .(6) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء حوالي ساعة .(7) أخرجي العجينة مرة أخرى واعجنيها لدقائق ثم أرجعيها مرة أخرى للاناء وغطيها واتركيها مرة أخرى ليتضاعف حجمها.(8) عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة العسلالمقادير :•1 باكيت خميرة .•1/3 كوب عسل .•1/3 كوب زيت .•1 ملعقة شاي ملح .•1 1/3 كوب ماء دافىء .•3 أكواب دقيق .الطريقة :(1) في اناء عميق أذيبي الخميرة في الماء الدافىء ، أضيفي العسل والزيت واخلطيه جيدا .(2) أضيفي الدقيق كوب بكوب وليس كله حتى تتكون لديك عجينة .(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة .(4) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت ثم أدخليها في فرن دافىء وليس ساخن لمدة ساعة .(5) أخرجي العجينة واعجنيها لدقائق ، ورققيها وضعيها في صحن الفرن ثم أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها مرة أخرى وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة الأعشابالمقادير :•1 باكيت خميرة .•1 ملعقة شاي سكر .•كوب ماء دافىء .•1/4 كوب أعشاب مفرومة ( أوريغانو وريحان وبقدونس ...)•2 1/4 كوب دقيق .•1/2 ملعقة شاي ملح .•1 ملعقة طعام زيت بنكهة الثوم .الطريقة :(1) ضعي الزبدة والسكر والحليب والماء في مقلاة على النار حتى تذوب المكونات وتظهر الفقاعات حول المقلاة ، أرفعي الخليط عن النار وضعيه في اناء كبير للخلط .(2) عندما يبرد الخليط ويصبح دافئا رشي عليه الخميرة واخلطيها بالشوكة حتى تذوب .(3) أضيفي له كوبان من الدقيق والملح والبيض واخلطيه بالملعقة الخشبية .(4) أضيفي كوب من الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة .(5) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة .(6) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء حوالي ساعة .(7) أخرجي العجينة مرة أخرى واعجنيها لدقائق ثم أرجعيها مرة أخرى للاناء وغطيها واتركيها مرة أخرى ليتضاعف حجمها.(8) عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة بيتزا التورتيللاالمقادير :•1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات .•1/2 ملعقة شاي ملح .•1 كوب دقيق التورتيللا .•1/3 كوب ماء .•2 ملعقة شاي بيكنج باودر .•2 ملعقة طعام زيت زيتون .طريقة العمل :(1) ضعي الدقيق ودقيق التورتيللا والملح والبايكنج باودر في اناء كبير ، واعملي شكل الحفرة في وسطه ثم اسكبي به الماء والزيت .(2) اخلطيه جيدا وأضيفي المزيد من الماء اذا استدعى الأمر .(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح عجينة ناعمة .(4) شكليها وضعيها في صحن البيتزا ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة النشا الأصفرالمقادير :•1/2 كوب نشا الذرة الأصفر .•1 كوب دقيق .•2 ملعقة شاي بيكنج باودر .•1/2 ملعقة شاي ملح .•1/2 كوب ماء .•2 ملعقة طعام زيت زيتون .طريقة العمل :(1) ضعي الدقيق والنشا والملح والبايكنج باودر في اناء كبير ، واعملي شكل الحفرة في وسطه ثم اسكبي به الماء والزيت .(2) اخلطيه جيدا وأضيفي المزيد من الماء اذا استدعى الأمر .(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح عجينة ناعمة .(4) شكليها وضعيها في صحن البيتزا ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .عجينة دقيق القمح الكاملالمقادير :•1 1/2 كوب من دقيق القمح الكامل .•1 ملعقة طعام بايكنج باودر .•1/2 ملعقة شاي ملح .•1/2 كوب + 2 ملعقة طعام ماء .•2 ملعقة طعام زيت .طريقة العمل :(1) ضعي الدقيق والملح والبايكنج باودر في اناء كبير ، واعملي شكل الحفرة في وسطه ثم اسكبي به الماء والزيت .(2) اخلطيه جيدا وأضيفي المزيد من الماء اذا استدعى الأمر .(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح عجينة ناعمة .(4) شكليها وضعيها في صحن البيتزا ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .وبالهناء والشفاء</span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_08.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-08T06:18:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">06:18 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_08.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_08.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=7442021638948455056" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-7442021638948455056"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-7442021638948455056")); } </script></div></div><div class="date-outer"><h2 class="date-header"><span>06 أغسطس, 2008</span></h2><div class="date-posts"><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="4170259076903927782"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html">برياني دجاج</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><a href="http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=31&amp;stc=1&amp;d=1144487237"><img alt="" border="0" src="http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=31&amp;stc=1&amp;d=1144487237" style="cursor: hand; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;"></span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">3 اكواب أرز صدور دجاج مقطعه يفضل بدون عظم خضروان مثلجه ربطة كزبره طازجه بصل ، ثوم ، زيت زيتون بطاطا مكعبات ، ملح كمون ، التوابل حب وليست مطحونه مثل دارسين والهيل و مسمار ورق غار كمون وكزبره وفلفل اسود زعفران وصفار الزعفران ، صنوبرالطريقة: ينقع الرز ويترك جانبا، ونضع قدر به ماء وجميع البهارات الحب الي ان يغلي ثم نضع الدجاج الي ان ينضج ثم نقوم باستخراج الدجاج فقط وترك بقيه البهارات في الماء لنقوم بوضع الارز به الي ان ينضج نصف استواء وبعدها نصفيه من الماء ويترك جانبا في الجانب الثاني نقوم بتقطيع البصل الي جوانح طويله والثوم الي جوانح ايضا ثم نقوم بقليه بزيت الزيتون حتي ينضج ثوم نضع فوقه الدجاج ثم الخضروات المثلجه ثم الكزبره ثم البطاطا ويفضل قلي البطاطا قبل وضعه مع الخليط نضيف الكمون والفلفل الاسود والملح ويراعي ان يكون زيت كميه كافيه حتي لا يصبح ناشف واذا احتاج يمكن اضافه الزيت واذا حابين تضيفون ايضا الكزبره والفلفل الاسود والكمون حب يكون طعمه وااااااااااايد حلو ثم نقوم بوضع الارز اسفل القدر ثم الخليط بالنص ثم الرز ثم نرش الهيل المطحون والزعفران بدون نقعه يوضع بودر وصفار الزعفران ايضا ويغطي القدر جيدا بفوطه ثم القدر تقريبا لمده 20 الي 30 دقيقه علي نار هادئه .. وبعدها قومي بخلط الارز والخليط مع بعض وضعيه في صحن كبير للتقديم ورشي عليه الصنوبر واللوز من الاعلي والبيض المسلوق ايضا </span></span></div><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-06T11:52:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:52 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=4170259076903927782" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-4170259076903927782"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-4170259076903927782")); } </script><div class="post-outer"><div class="post hentry uncustomized-post-template"><a href="" name="935639198503690407"></a><h3 class="post-title entry-title"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html">دجاج محشي بالطريقة الأهوازية</a> </h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content"><img alt="" border="0" height="257" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231478660982021378" src="http://1.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/SJnyH-XenQI/AAAAAAAAAAM/xMMoBcZxeks/s320/VVVVV.JPG" style="cursor: hand; float: left; height: 257px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 300px;" width="300" /><br /><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">المقادير:</span></span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #996633;"><span style="font-size: 130%;"><span style="font-size: large;">دجاجة كاملة بصلة كبيرة حبة بطاطا متوسطة الحجم زبيب لوز , صنوبر ملح , كاري , كركم , فلفل اسود , جوزة الطيب , هيل , قرنفل ليمون اسود مجفف و مطحون (نومي بصرة) الطريقة: - اغسلي الدجاجة جيدآ ثم ملحيها من الداخل و الخارج . - افرمي البصل و البطاطا فرمآ ناعمآ و اخلطيهم مع الصنوبر و اللوز و الزبيب و البهارات. - احشي الدجاجة بهذا الخليط و خيطيها حتى لا تخرج الحشوة من الدجاجة اثناء الطبخ , اصنعي ثقوب في الدجاجة بواسطة السكين لضمان استواء الحشوة . - اسلقي الدجاجة بالماء و تبلي المرق بالبهارات و الملح , و دعيها حتى تستوي . - بعد ان تنضج الدجاجة اسحبيها من المرق و ضعيها في صحن مسطح لمدة نصف ساعة ليخرج ماء المرق من داخلها . - اقلي الدجاجة أو ضعيها في الفرن ليحمر لونها. - قدمي هذا الصنف مع المرق و الرز الاصفر ( اضيفي قليلاً من الكركم لماء طبخ الرز ليصفر لونه</span></span>) . </span></div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2008-08-06T11:33:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:33 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=935639198503690407" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div></div></div><div id="latency-935639198503690407"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-935639198503690407")); } </script></div></div><!-- google_ad_section_end --><div class="blog-pager" id="blog-pager"><a class="home-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/"><span style="color: #cc0000;">الصفحة الرئيسية</span></a> </div><div class="clear"></div><div class="blog-feeds"><div class="feed-links">الاشتراك في: <a class="feed-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/feeds/posts/default" target="_blank" type="application/atom+xml"><span style="color: #cc0000;">الرسائل (Atom)</span></a> </div></div><div id="sidebar-wrapper"><div class="sidebar section" id="sidebar"><div class="widget LinkList" id="LinkList1"><h2>الأكلات الرئيسية</h2><div class="widget-content"><ul><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8892.html"><span style="color: #999999;">دجاج بالبطاطس</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html"><span style="color: #999999;">برياني دجاج</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html"><span style="color: #999999;">دجاج محشي بالطريقة الأهوازية</span></a> </li></ul><div class="clear"></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=LinkList&amp;widgetId=LinkList1&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;LinkList1&quot;));" target="configLinkList1" title="تحرير"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /><span style="color: #999999;"> </span></a></span></span><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div></div></div><div class="widget HTML" id="HTML2"><div class="widget-content">إن كنت في الصلاة فاحفظ قلبك وإن كنت في مجالس الناس فاحفظ لسانك وإن كنت في بيوت الناس فاحفظ بصرك وإن كنت على طعام فاحفظ معدتك ولدتك أمّكَ يا ابن آدم باكياً والناس حولك يضحكون سرورا فاحرص فديتك أن تكون إذا بكوا في يوم موتك ضاحكاً مسرورا </div><div class="clear"></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=HTML&amp;widgetId=HTML2&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;HTML2&quot;));" target="configHTML2" title="تحرير"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /><span style="color: #999999;"> </span></a></span></span><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div></div><div class="widget HTML" id="HTML1"><div class="widget-content"><div style="align: center;"><a href="http://www.amazingcounter.com/"><span style="color: #999999;"><img alt="Free Web Counter" border="0" src="http://cb.amazingcounters.com/counter.php?i=2422663&amp;c=7268302" /></span></a><br /><a href="http://www.bestonlinecoupons.com/coupons/ritz-camera.asp"><span style="color: #999999;">Ritz Camera</span></a> <a href="http://www.bestonlinecoupons.com/coupon/electronics.asp"><span style="color: #999999;">Electronics Store</span></a></div></div><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=HTML&amp;widgetId=HTML1&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;HTML1&quot;));" target="configHTML1" title="تحرير"><span style="color: #999999;"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /> </span></a></span></span><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div></div><div class="widget Image" id="Image2"><div class="widget-content"><span style="color: #999999;"><img alt="" height="154" id="Image2_img" src="http://1.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/SQpOwI9kvUI/AAAAAAAAADs/b4Jwh64mAXI/S230/b0af2ca8ae.gif" width="230" /></span> </div><div class="clear"></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=Image&amp;widgetId=Image2&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;Image2&quot;));" target="configImage2" title="تحرير"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /><span style="color: #999999;"> </span></a></span></span><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div></div><div class="widget Image" id="Image1"><div class="widget-content"><span style="color: #999999;"><img alt="" height="173" id="Image1_img" src="http://3.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/SQfRUp5DBwI/AAAAAAAAADc/uIO1mUqWEmE/S230/untitled.bmp" width="230" /></span> </div><div class="clear"></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=Image&amp;widgetId=Image1&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;Image1&quot;));" target="configImage1" title="تحرير"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /><span style="color: #999999;"> </span></a></span></span><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div></div><div class="widget BlogArchive" id="BlogArchive1"><h2>الأكلات الشعبيه و العربية والعالمية</h2><div class="widget-content"><div id="ArchiveList"><div id="BlogArchive1_ArchiveList"><ul class="hierarchy"><li class="archivedate collapsed"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span class="zippy"><span style="font-family: Arial;">◄&nbsp; </span></span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/search?updated-min=2008-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&amp;updated-max=2009-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&amp;max-results=28"><span style="color: #999999;">2008</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(28)</span> <ul class="hierarchy"><li class="archivedate collapsed"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span class="zippy"><span style="font-family: Arial;">◄&nbsp; </span></span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008_08_01_archive.html"><span style="color: #999999;">أغسطس</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(18)</span> <ul class="posts"><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post.html"><span style="color: #999999;">دجاج محشي بالطريقة الأهوازية</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html"><span style="color: #999999;">برياني دجاج</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_08.html"><span style="color: #999999;">طرق عمل البيتزا</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_4978.html"><span style="color: #999999;">بيتزا بلخضار</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_09.html"><span style="color: #999999;">اكلات الشعبيه</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_12.html"><span style="color: #999999;">سلق اللحوم و الدجاج بطريقة الذ بكثير</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8892.html"><span style="color: #999999;">دجاج بالبطاطس</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_5146.html"><span style="color: #999999;">حلاوة النشا و اللوز</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9815.html"><span style="color: #999999;">حلي بلشعريه</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9495.html"><span style="color: #999999;">سويس رول</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_9961.html"><span style="color: #999999;">افكار</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2065.html"><span style="color: #999999;">للتخلص من روائح المطبخ</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_369.html"><span style="color: #999999;">دجاج مع الملفوف و الجزر</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_2044.html"><span style="color: #999999;">شوربة الهريس</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_8241.html"><span style="color: #999999;">دجاج كنتاكي .. الخلطة الســــــــرية</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_19.html"><span style="color: #999999;">زبيدي حامض</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_1978.html"><span style="color: #999999;">بياح مشوي بالأعشاب</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_7304.html"><span style="color: #999999;">سمبوسك بالجبنة</span></a> </li></ul></li></ul><ul class="hierarchy"><li class="archivedate collapsed"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span class="zippy"><span style="font-family: Arial;">◄&nbsp; </span></span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008_09_01_archive.html"><span style="color: #999999;">سبتمبر</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(7)</span> <ul class="posts"><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_07.html"><span style="color: #999999;">حلاوة البنية</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3593.html"><span style="color: #999999;">مهلبية البرتقال</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_9821.html"><span style="color: #999999;">حلاوه بلحليب</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3945.html"><span style="color: #999999;">مهلبية السميد</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_08.html"><span style="color: #999999;">القيمات</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_901.html"><span style="color: #999999;">عمل المحشي الرمضاني</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_5505.html"><span style="color: #999999;">ملف خاص لطريقه عمل الشيره</span></a> </li></ul></li></ul><ul class="hierarchy"><li class="archivedate collapsed"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span class="zippy"><span style="font-family: Arial;">◄&nbsp; </span></span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008_10_01_archive.html"><span style="color: #999999;">أكتوبر</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(1)</span> <ul class="posts"><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/10/blog-post_13.html"><span style="color: #999999;">ترتیب وتنسيق المائدة</span></a> </li></ul></li></ul><ul class="hierarchy"><li class="archivedate collapsed"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span class="zippy"><span style="font-family: Arial;">◄&nbsp; </span></span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008_12_01_archive.html"><span style="color: #999999;">ديسمبر</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(2)</span> <ul class="posts"><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/12/blog-post.html"><span style="color: #999999;">لروعة طعمه يمكنك تقديم بسكويت الجوز كهدية قيمة ،...</span></a> </li><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/12/blog-post_21.html"><span style="color: #999999;">بسکویت بلزبيب</span></a> </li></ul></li></ul></li></ul><ul class="hierarchy"><li class="archivedate expanded"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span style="font-family: Arial;"><span class="zippy toggle-open">▼&nbsp;</span> </span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/search?updated-min=2009-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&amp;updated-max=2010-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&amp;max-results=2"><span style="color: #999999;">2009</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(2)</span> <ul class="hierarchy"><li class="archivedate collapsed"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span class="zippy"><span style="font-family: Arial;">◄&nbsp; </span></span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2009_10_01_archive.html"><span style="color: #999999;">أكتوبر</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(1)</span> <ul class="posts"><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2009/10/blog-post.html"><span style="color: #cc0000;">هذي طريقة برياني هندي</span></a> </li></ul></li></ul><ul class="hierarchy"><li class="archivedate expanded"><a class="toggle" href="javascript:void(0)" style="color: black;"><span style="font-family: Arial;"><span class="zippy toggle-open">▼&nbsp;</span> </span></a><a class="post-count-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2009_11_01_archive.html"><span style="color: #999999;">نوفمبر</span></a> <span class="post-count" dir="ltr">(1)</span> <ul class="posts"><li><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2009/11/blog-post.html"></a></li></ul></li></ul></li></ul></div></div><div class="clear"></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=BlogArchive&amp;widgetId=BlogArchive1&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;BlogArchive1&quot;));" target="configBlogArchive1" title="تحرير"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /><span style="color: #999999;"> </span></a></span></span><div class="clear"><span style="color: #999999;"></span></div></div></div><div class="widget Profile" id="Profile1"><div class="widget-content"><a href="http://www.blogger.com/profile/07742608861106182237"><span style="color: #999999;"><img alt="صورتي" class="profile-img" height="60" src="http://4.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/SJoUIeXi84I/AAAAAAAAAAo/9qJ-6w1fZDA/s1600-R/2986.jpg" width="80" /></span></a><br /><dl class="profile-datablock"><dt class="profile-data">الخالدية </dt><dd class="profile-textblock">"أهلا وسهلا بكم معنا في صفحة المطبخ الأهوازي إننا نسعى جاهدين ومن خلال صفحةالمطبخ الأهوازي أن نوفر لزوارنا الكرام اوسع تشكيلة من مختلف الأكلات الشعبيه والعربية والعالمية على حد سواء, لكي تتوافق مع جميع الأذواق, مما يسهل تحضيره وتقديمه لكم ولعائلاتكم وكذلك ضيوفكم ولكي تستمتعوا بالمذاق الشهي وتحظوا بأسعد الأوقات وأطيب الأكلات. وأخيرا يسعدنا أن تقوموا بإرسال أكلاتكم المفضلة لندرجها في صفحتنا تحت أسمائكم وسنكون سعيدين بمشاركتكم. </dd></dl><a class="profile-link" href="http://www.blogger.com/profile/07742608861106182237"><span style="color: #999999;">عرض الوضع الكامل الخاص </span></a><div class="clear"></div><span class="widget-item-control"><span class="item-control blog-admin"><a class="quickedit" href="http://www.blogger.com/rearrange?blogID=2934182179352506043&amp;widgetType=Profile&amp;widgetId=Profile1&amp;action=editWidget" onclick="return _WidgetManager._PopupConfig(document.getElementById(&quot;Profile1&quot;));" target="configProfile1" title="تحرير"><img alt="" height="18" src="http://img1.blogblog.com/img/icon18_wrench_allbkg.png" width="18" /><span style="color: #999999;"> </span></a></span></span><div class="clear"></div></div></div></div></div><!-- spacer for skins that want sidebar and main to be the same height--></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-4892249950192536288?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-48375419260754140582011-02-09T14:24:00.000-08:002011-02-22T13:57:00.599-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="post-body entry-content"><ul><li><div align="center"><span style="color: #996633; font-size: 130%;"><span style="font-size: large;"><span style="color: red;">&nbsp;المقادير</span>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <span style="color: blue;">&nbsp;أرز بسمتي طويل الحبه مسلوق نصف سلقه-</span></span></span><br /><span style="color: blue;">- خضار مشكله مثلجه&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp; - -لحم هبر أو دجاج أ وروبيان -</span><br /><span style="color: blue;">-للصلصة&nbsp; 2-شدة كزبره خضراء-</span><br /><span style="color: blue;">-4 فصوص ثوم-- بصله كبيره حبة</span><span style="color: blue;">1زنجبيل طازج --حبة طماطم طرية-</span><br /><a name='more'></a><br /><span style="color: blue;">- ملح- فلفل&nbsp;- 2 ملعقة كاري - 2 ملعقة جارام مسالا</span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;------/ 2ملعقة تندوري مسالا--3 ملاعق كبيرة زيت نباتي</span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;--/ 1 كوب ماء / ملعقة معجون طماطم</span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;</span><span style="color: red;">-----------الطريقة ------------</span><br /><span style="color: blue;">-يسلق الدجاج منزوع الجلد أو اللحم ،</span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;تخلط مقادير الصلصة في الخلاط وإذا حسيتي إنهاثقيله جدا خففيها بشوية ماء</span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;ولكن لاتجعليها خفيفة جدا .في إناء الطبخ ضعي القليل من الزيت وحين يسخن</span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;أضيفي نصف الصلصة واحتفظيبالباقي جانبا ،</span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;ثم قلبيها قليلا ثم أضيفي اللحم أو الدجاج أو الربيان وقلبي جيدا واتركيهم على نار هادئه لمدة 5-7 دقائق </span><br /><span style="color: blue;">.أحضري الاناء الذي ستطبخين فيه الارز ثم ضعي ملعقه من الزيت </span><br /><span style="color: blue;">، اخلطي الارز مع الخضار المسلوقه وأضيفي نصف الكميه الى الاناء</span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;ثم ضعي اللحم أو الدجاج أو الربيان ثم أضيفي باقي الارز </span><br /><span style="color: blue;">. ولتحصلي على ألوان جميله اخلطي ملعقة صغيره من لون البرتقال مع قليل من الماء</span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;ورشيها بشكل دائري فوق الارز ثم اخلطي ملغقة صغيره من بودرة التندوري مع قليل من الماء</span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;ورشيها بشكل دائري ثم انقعي الزعفران في ماء الورد ورشيه في دائره ثالثه فوق الارز</span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;فتحصلي على ثلاث دوائر باللون الاصفر والبرتقالي والاحمر وعند التقديم اخلطيالارز</span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;فتحصلي على مزيج رائع من أربع ألوان زاهيه(الابيض والاصفر والبرتقالي والاحمر).وبالعافيه </span><br /><span style="color: blue;"></span></div></li></ul><div style="clear: both;"><span style="font-size: large;"></span></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard">مرسلة بواسطة <span class="fn">الخالدية</span> </span><span class="post-timestamp">في <a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2009/10/blog-post.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" title="2009-10-17T11:35:00-07:00"><span style="color: #968a0a;">11:35 ص</span></abbr></a> </span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2009/10/blog-post.html#comments" onclick=""><span style="color: #968a0a;">0 التعليقات</span></a> </span><span class="post-backlinks post-comment-link"><a class="comment-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2009/10/blog-post.html#links"><span style="color: #968a0a;">روابط هذه الرسالة</span></a> </span><span class="post-icons"><span class="item-control blog-admin pid-614785117"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=2891687642727834373" title="تحرير الرسالة"><img alt="" class="icon-action" height="18" src="http://img2.blogblog.com/img/icon18_edit_allbkg.gif" width="18" /><span style="color: #968a0a;"> </span></a></span></span><br /><div class="post-share-buttons"><span style="color: #968a0a;"></span></div></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"><span class="post-labels"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"><span class="post-location"><span style="color: #968a0a;"></span></span></div></div><div id="latency-2891687642727834373"><span style="color: #968a0a;"></span></div><script type="text/javascript">if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-2891687642727834373")); } </script><br /><div class="date-outer"><h2 class="date-header">21 ديسمبر, 2008</h2></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-4837541926075414058?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-35008619924956606962011-02-09T11:38:00.001-08:002011-02-09T15:26:05.489-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><ul style="text-align: right;"><li><span style="font-size: x-large;"><span style="background-color: #990000;">هذي طريقة برياني هندي</span> </span></li></ul><ol style="text-align: right;"><li style="text-align: right;"><span style="background-color: #e06666;">&nbsp;</span><span style="background-color: #ffd966;">المقادير &nbsp;أرز بسمتي طويل الحبه مسلوق نصف سلقه-- خضار مشكله مثلجه - -لحم هبر أو دجاج أو ربيان --للصلصة 1/2 شدة كزبره خضراء--4 فصوص ثوم-- بصله كبيره حبة --4\1زنجبيل طازج --حبة طماطم طرية-- ملح / فلفل / 2 ملعقة كاري --/ 2 ملعقة جارام مسالا ------/ 2ملعقة تندوري مسالا--3 ملاعق كبيرة زيت نباتي --/ 1 كوب ماء / ملعقة معجون طماطم -----------الطريقة -------------يسلق الدجاج منزوع الجلد أو اللحم ، تخلط مقادير الصلصة في الخلاط وإذا حسيتي إنهاثقيله جدا خففيها بشوية ماء ولكن لاتجعليها خفيفة جدا .في إناء الطبخ ضعي القليل من الزيت وحين يسخن أضيفي نصف الصلصة واحتفظيبالباقي جانبا ، ثم قلبيها قليلا ثم أضيفي اللحم أو الدجاج أو الربيان وقلبي جيدا واتركيهم على نار هادئه لمدة 5-7 دقائق .أحضري الاناء الذي ستطبخين فيه الارز ثم ضعي ملعقه من الزيت ، اخلطي الارز مع الخضار المسلوقه وأضيفي نصف الكميه الى الاناء ثم ضعي اللحم أو الدجاج أو الربيان ثم أضيفي باقي الارز . ولتحصلي على ألوان جميله اخلطي ملعقة صغيره من لون البرتقال مع قليل من الماء ورشيها بشكل دائري فوق الارز ثم اخلطي ملغقة صغيره من بودرة التندوري مع قليل من الماء ورشيها بشكل دائري ثم انقعي الزعفران في ماء الورد ورشيه في دائره ثالثه فوق الارز فتحصلي على ثلاث دوائر باللون الاصفر والبرتقالي والاحمر وعند التقديم اخلطيالارز فتحصلي على مزيج رائع من أربع ألوان زاهيه(الابيض والاصفر والبرتقالي والاحمر).وبالعافيه عليكم ,======================================== </span></li></ol><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: #ffd966;">مرسلة بواسطة الخالدية في 11:35 ص </span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-3500861992495660696?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-68393870773011644962011-01-23T15:30:00.000-08:002011-02-09T15:53:27.940-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><span style="color: #783f04; font-size: large;">السلام عليكم ورحمة الله وبركاته</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">القيمة الغذائية للّحوم </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">والأسماك وجميع الأطعمة</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">((( الحــــــــوم )))</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">اللحوم غذاء ضروري لتكوين خلايا الجسم وتنشيط الوظائف</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">الهضمية والدموية والدماغية وهي أغذية متوسطة إذ أنّ كل</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">غرام يعطي وحدة حرارية واحدة بينما المواد الدهنية يعطي كل </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">غرام منها حوالي 30 وحدة حرارية</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">((( فــــائدة اللحــــوم )))</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">أ- تعطى اللحوم في الحالات المرضية التالية</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">فقر الدم وهبوط الضغط الدموي </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">ضعف الجس </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">السكري </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">ب- تمنع اللحوم في الحالات المرضية التالية </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">ارتفاع ضغط الدم </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">حمى التيفوئيد وغيرها من الحميات </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">المعدية ومرض النقرس </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">التهابات الكلى والأعصاب </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">زيادة معدل البولينا والحامض البولي في ا لدم </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #660000; font-size: large;">((( الأسمـــــــــاك ))) </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">لحم الأسماك طعام ذو قيمة غذائية شرط تناوله طازجاً </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">لأنه سريع التلف ويتأثر بالحرارة ، وهو غذاء متوسط </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">يعطي كل غرام منه حوالي 15 وحدة حرارية وتزيد هذه</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">النسبة بنسبة احتوائه على مواد دهنية </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #cc0000; font-size: large;">((( فــــائدة لحــــــم الأسمـــــاك )))</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">تؤكل الأسماك مشوية ومقلية ويحذر </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">اعطاءها في الحالات </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">المرضية التالية </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">الروماتيزم </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">داء النقرس </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">أمراض الكبد والكلى والالتهابات الحادة والمزمنة </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">أمراض الاستهداف : كالربو والشري والحكاك والأكزيما </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">ارتفاع نسبة البولينا في الدم </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: #783f04;"></span></span><br /><span style="color: #783f04; font-size: large;">تحيــاتي لي رجعة مع بقية الاطعمة</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-6839387077301164496?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-22752545546842273962011-01-23T14:52:00.000-08:002011-01-23T15:23:07.699-08:00بسم الله الرحمن الرحيم <br /><br />اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين <br /><br /><br /><br />قلية السمك من اكلات الذي له شعبيته الخاصة في بلدنا الاحواز الجبيبة .كلعاده, الي دايما ما نشوف غير اكلات الطيبة و الشهية من مدينة المحمرة وعبادان, هاذي الوصفة ايضا من اكلات الذي خاصة بهاذي المدينتين.<br />المقادير<br /><br />سمك القلية{هاموراو اي نوع من انواع السمك حسب رغبتك} انا استعمل سمك الي ايسمونه_<br /><br />{king fish}.ايضاهاذي نوع من انواع السمك الي يحمل طبخ اكثير وشوك الي بيه قليل<br />_خضرة القلية{كزبرة وشوية حلبة وكزبرة جافة} ا<br />_تمرالهندي ربع الباكت<br />_معجون طماطا ملعقة اكل<br />_ثوم 8_7 فص<br />_بصل مفروم ناعم<br />_ابهارات قلية_لومي اسود_فلفل احمر_ملح<br /><br /><br /><br /><br />احمسي البصل وثوم والخضره الي ثاربته ناعم, من بعد ما الخضره انحمست زين اضيفي المعجون وضيفي البهارات و الملح والفلفل وتمر الهندي وبعدين خلي عليه ماي مقلي واتركيه علي نار هادية<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />بعدين بشوية بهارات تبلي السمك واجلي زين بلدهن<br /><br /><br /><br /><br /><br />من بعد ما انجله السمك خلي بلمرقة ومن بعد 15_20 دقيقة اتكون القلية جاهزة ومع تمن (رز) الابيض لذيذة جداً......<br /><br /><br /><br /><br /><br />أن شاء الله عجبتكم الاكلة وبلهنا والشفا تقبلوا تحياتي<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-2275254554684227396?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-67831324628216644472011-01-23T14:48:00.000-08:002011-01-23T14:50:45.655-08:00بسم الله الرحمن الرحيم <br /><br />اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين <br /><br /><br /><br />قلية السمك من اكلات الذي له شعبيته الخاصة في بلدنا الاحواز الجبيبة .كلعاده, الي دايما ما نشوف غير اكلات الطيبة و الشهية من مدينة المحمرة وعبادان, هاذي الوصفة ايضا من اكلات الذي خاصة بهاذي المدينتين.<br />المقادير<br /><br />سمك القلية{هاموراو اي نوع من انواع السمك حسب رغبتك} انا استعمل سمك الي ايسمونه_<br /><br />{king fish}.ايضاهاذي نوع من انواع السمك الي يحمل طبخ اكثير وشوك الي بيه قليل<br />_خضرة القلية{كزبرة وشوية حلبة وكزبرة جافة} ا<br />_تمرالهندي ربع الباكت<br />_معجون طماطا ملعقة اكل<br />_ثوم 8_7 فص<br />_بصل مفروم ناعم<br />_ابهارات قلية_لومي اسود_فلفل احمر_ملح<br /><br /><br /><br /><br />احمسي البصل وثوم والخضره الي ثاربته ناعم, من بعد ما الخضره انحمست زين اضيفي المعجون وضيفي البهارات و الملح والفلفل وتمر الهندي وبعدين خلي عليه ماي مقلي واتركيه علي نار هادية<br /><br /><br /><br /><br /><br />بعدين بشوية بهارات تبلي السمك واجلي زين بلدهن<br /><br /><br /><br />من بعد ما انجله السمك خلي بلمرقة ومن بعد 15_20 دقيقة اتكون القلية جاهزة ومع تمن (رز) الابيض لذيذة جداً......<br /><br /><br /><br />أن شاء الله عجبتكم الاكلة وبلهنا والشفا تقبلوا تحياتي<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-6783132462821664447?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-88558450100334576392011-01-23T14:43:00.000-08:002011-01-23T14:46:32.419-08:00امگشت من اکلات الذي عنده شعبية خاصة في مدينتين المحمره وعبادان.امگشت ینعمل بسمک الگباب الطازج فی فصل الشتاء اوگباب المجفف المالح فی باقی الفصول او حتى بسمک تونة المعلب.<br />الخطوة الاولي:<br />المقادير<br />*علبتين سمك تونة<br />*بصل1 كبير<br />*شبنت طازج كيلوواحد<br />*زبيب(كشمش)200گرام<br />*ابهارات(ابهارسمک-ورگة الغار-عودان قرفة-فلفل اسود واحمر-لومي اسود.)<br />*تمن350گرام<br /><br /><br /><br /><br />الخطوة الثانية:احمسي البصل ثم التونة و بعدين اضيفي الشبنت والزبيب والبهارات وخلي على صفحة لما يجهز التمن.<br /><br /><br /><br /> <br />الخطوة الاخيره: <br />اطبخي التمن وصفي وخلطي الحشوة والتمن مع بعض و خلي يسكر 25-30دقيقة<br /><br /><br /><br /><br />وبلعافية عليكم أرجوا وصفتي تعجبكم................تحياتي<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-8855845010033457639?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-51838119716220821892009-12-14T02:02:00.000-08:002009-12-14T02:27:15.264-08:00<div dir="rtl" align="center"><br /><span style="color:#cc9933;"><span style="font-size:180%;">كبسة اللحم بالخضروات</span><br /></span><span style="font-size:130%;color:#000099;">المقادير</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">:قطع صغيرة من اللحم </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">مقطعه شرائح 2 </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">كبيرة ثوم </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">3طماط </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">مقطع </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">بطاطس مقطع قطع متوسط </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">حسب الرغبة قليل من <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">الفقع</span> قليل من الفاصوليا خضرا</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">3 اكواب رز 1ملعقة صغيرة بهارات ملح </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#000099;">حسب الرغبة 3ملاعق معجون طماط</span> </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:180%;color:#cc6600;">الطريقة</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#3333ff;">م يوضع على نار هادئ</span></div><div dir="rtl" align="center"><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#3333ff;">: تخلط المقادير جميعا ماعدا الرز و تحمس بالدهن وتضعي عليها</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#3333ff;"> ملح والبهارات ومعجون طماط ونضع عليها الماء الحار وندعها تطبخ </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#3333ff;"><span style="font-size:130%;">حتى ينضج اللحم <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">والخطروات</span> وبعدها نضع الرز و نجعلها حتي ينشف مائه ث</span>ه حتى يستوي .وبالهناء والشفاء</span></span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-5183811971622082189?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-6097297186236151632009-12-14T01:53:00.000-08:002009-12-14T02:01:49.257-08:00<div dir="rtl" align="center"><br /><span style="font-size:180%;color:#cc0000;">المقادير</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">كيلو من لحم العجل أو الخروف</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">حبة بصل مفروم</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">ملعقة كبيرة طحين بيضة واحدة</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">ملعقة كبيرة ملح فلفل أسود </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">بهارات مشكلة </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">, القليل من القرفة القليل من الزيت للقلي </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري) </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">للتزيين: مايونيز ورق </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">شرائح من البندورة حلقات من البصل</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;"><span style="font-size:180%;color:#cc0000;">الطريقة</span>: </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;">- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً. - ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب . - قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج . - شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل . - قدمي السندويش مع البطاطا المقلية . </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-609729718623615163?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-46250866563041769792009-12-10T09:27:00.000-08:002011-02-09T15:26:05.498-08:00<div align="center"><a href="http://www.vp.rghh.com/imgcache/up/36214.imgcache.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 268px; CURSOR: hand; HEIGHT: 169px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://www.vp.rghh.com/imgcache/up/36214.imgcache.jpg" border="0" /></a><br /> <br /><div dir="rtl" align="center">المقادير </div> <br /><div dir="rtl" align="center">كجم لحم ضأن مسلوق -</div> <br /><div dir="rtl" align="right"> </div> <br /><div dir="rtl" align="center">1/2 كجم أرز أبيض مسلوق </div> <br /><div dir="rtl" align="right"> </div> <br /><div dir="rtl" align="right">3 حبات طماطم طازجة </div> <br /><div dir="rtl" align="right">ملعقة شاي ثوم مدقوق -</div> <br /><div dir="rtl" align="right"> 2 بصلة مقطعة شرائح</div> <br /><div dir="rtl" align="right"> - 2من أوراق الغار -</div> <br /><div dir="rtl" align="right"> 2 عيدان من القرفة -</div> <br /><div dir="rtl" align="right"> قليل من حب الهال (الحبهان) - </div> <br /><div dir="rtl" align="right">قليل من الزعفران المحلول فى الماء </div> <br /><div dir="rtl" align="right">- 2 ملعقة كبيرة من الزبد </div> <br /><div dir="rtl" align="right">ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء -</div> <br /><div dir="rtl" align="right"> 1/2 ملعقة كمون بودرة </div> <br /><div dir="rtl" align="right">1/2 ملعقة كركم اصفر </div> <br /><div dir="rtl" align="right">1/2 كوب لبن رائب (روب) </div> <br /><div dir="rtl" align="right">- ملح وفلفل أحمر حار الطريقة: - يقلى البصل والثوم مع الزبد - يضاف اللحم ثم جميع البهارات والكزبرة الخضراء واللبن الرائب مع نصف كوب ماء - يترك الوعاء على النار لمدة 20 دقيقة - يرفع من على النار ويوضع الأرز فوقه - يرش على وجهه الزعفران المحلول بالماء - يغطى الوعاء ويدخل فى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق ويصبح جاهزا للتقديم </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-4625086656304176979?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-8251750549688054552009-12-10T09:16:00.000-08:002009-12-10T09:25:57.398-08:00<a href="http://www.cookingcafe.net/pic/844.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 291px; CURSOR: hand; HEIGHT: 249px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://www.cookingcafe.net/pic/844.jpg" border="0" /></a><br /><div dir="rtl" align="center"><br /><span style="font-size:180%;">دجاج مشوي بالصلصة<br /><br /><span style="color:#993399;">المقادير</span></span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;">مقطوعة نصفين مع الاحتفاظ </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;">4 ملاعق كتشب </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;">مكعبين مرقة ماجيدجاجة </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;"> ملعقة بهارات مشكلة </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;">ملعقة فلفل </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;">نص ملعقة فلفل </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;">كوبين عصير طماطم </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;">طازج</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;"> ماء ساخن </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;">بطاطس ملح حسب الحاجة</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:180%;color:#993399;">الطريقة:</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;"> نخلط كل المقادير الى ان يصبح عندنا صلصة كثيفة نوع ما بفعل عصير الطماطم </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;">نذوب مكعبي المرقة في القليل من الماء الساخن ونضيفه الى الصلصة </span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;">. تدهن الدجاجة جيدا بالصلصة ويرص حوليها البطاطس .</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;"> تصب باقي الصلصة على البطاطس ويزج الطبق في فرن حار الى ان تنضج الدجاجة مع مراعاة عدم حرق البطاطس .</span></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#993399;"> يضاف الملح حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه . وصحتين </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-825175054968805455?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-52105300753579055832009-12-10T08:47:00.000-08:002009-12-10T09:13:14.305-08:00<div align="center"> </div><div align="center"><a href="http://www.palvoice.com/forums/imgcache08/7177.gif"><span style="color:#0000ff;"></span><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 170px; CURSOR: hand; HEIGHT: 131px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://www.palvoice.com/forums/imgcache08/7177.gif" border="0" /></a><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:#990000;">الخلطة الرهيبة لتحمير الدجاج</span><br /></span><span style="color:#993300;">المقادير:دجاجة مسلوقة بدون نزع الجلد مقطعة اربع اجزاء </span></div><div align="center"><span style="color:#993300;">- مقادير الخلطة :</span></div><div align="center"><span style="color:#993300;"> 4 ملاعق كبيرة كاتشب</span></div><div align="center"><span style="color:#993300;"> 4 ملاعق كبيرةمايونيز</span></div><div align="center"><span style="color:#993300;"> 2 ملعقة كبيرة صلصة </span></div><div align="center"><span style="color:#993300;">2 ملعقة كبيرة خل ابيض</span></div><div align="center"><span style="color:#993300;"> ملعقة كبيرة زيت </span></div><div align="center"><span style="color:#993300;">ملعقة صغيرة كمون </span></div><div align="center"><span style="color:#993300;">صغيرة فلفل اسود </span></div><div align="center"><span style="color:#993300;">صغيرة ملح ناع مه </span></div><div align="center"><span style="color:#993300;">مملعقة صغيرة كركم ناعم</span></div><div align="center"><span style="color:#993300;">مملعقة صغيرة بهارات مشكلة ناعمه</span></div><div align="center"><span style="font-size:180%;color:#660000;">الطريقة</span></div><div align="center"><span style="color:#993300;">: - نخلط جميع مقادير الخلطة مع بعض البعض . </span></div><div align="center"><span style="color:#993300;">ندهن قطع الدجاج جيدا بالخلطة السابقة .</span></div><div align="center"><span style="color:#993300;"> - ندخل الدجاجة في الفرن المحمى سابقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر</span></div><div align="center"><span style="color:#993300;"> , مع ملاحظة مراقبتها من وقت الي آخر حتى تتحمر . - تقدم مع الارز او البطاطا المقلية</span> .</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-5210530075357905583?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-36088587017892555592009-12-07T06:59:00.000-08:002009-12-07T07:11:03.917-08:00<a href="http://farm1.static.flickr.com/140/338390052_d8784420a4.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 345px; CURSOR: hand; HEIGHT: 208px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://farm1.static.flickr.com/140/338390052_d8784420a4.jpg" border="0" /></a><br /><a name="4132976749659129780"></a><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#660000;"></span><br /><span style="font-size:130%;color:#660000;">سلق </span><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_12.html"><span style="color:#660000;"><span style="font-size:130%;">اللحوم و الدجاج بطريقة الذ</span> بكثير</span></a><span style="color:#660000;"><br /></span><a href="http://farm1.static.flickr.com/140/338390052_d8784420a4.jpg"></a><br /><span style="font-size:130%;color:#660000;">المقادير</span></div><div dir="rtl" align="center">:1 ك لحم كندوز أو بتلو</div><div dir="rtl" align="center"> معلقة سمن بلدى</div><div dir="rtl" align="center"> بصلة مقطعة قطع صغيرة ومدعوكه بالفلفل الاسود والبهارات حبهان-</div><div dir="rtl" align="center"> مستكه-ورق لورى-ملح -فلفل-نصف معلقة من البهارات</div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;color:#660000;">الطريقة</span></div><div dir="rtl" align="center">: - نضع السمن فى وعاء الطبخ و نضيف اليه البصل و اللحم و جميع التوابل ما عدا الملح (كله على بعض) </div><div dir="rtl" align="center">- تقلب اللحم قليلا حتى يتغير لونه ثم نضع بعد ذلك الماء وعندما يغلى الماء تهدىء النار ويترك حتى النضج -</div><div dir="rtl" align="center"> من الممكن اضافة قليل من الماء اذا احتاج الامر </div><div dir="rtl" align="center">- عند تمام النضج نضيف الملح ويغلى لمدة دقائق ثم نغلق النار </div><div dir="rtl" align="center">** هذه الوصفة تعطى مذاق اجمل للحم المسلوق والمرقه رائعة خاصة عند استخدام المرقه لعمل الطبيخ (الادامات).</div><div dir="rtl" align="center"> ملحوظة: إذا اردت سرعة سلق اللحم اضيفى على اللحم الماء المغلى فسوف يسرع فى سلق اللحم -</div><div dir="rtl" align="center"> جربى وسوف تلاحظى الفرق بنفسك - يمكن استخدام نفس المقادير مع الدجاج و بالهناء والشفاء</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-3608858701789255559?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-17582986273706668762009-12-02T15:27:00.000-08:002009-12-02T16:16:45.703-08:00<p align="center"><a href="http://flora.jeeran.com/برياني%20الروبيان.JPG"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 297px; CURSOR: hand; HEIGHT: 322px" alt="" src="http://flora.jeeran.com/%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%86%D9%8A%20%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86.JPG" border="0" /></a></p><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#000099;"></span><span style="font-size:180%;"><span style="color:#cc0000;"><strong>برياني روبيان لذيذ</strong></span></span><span style="font-size:180%;"><br /></div></span><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:6;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:red;"><b>المقادير:</b></span></span></span><br /></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:Arial;"><b>1 كيلو روبيان مقشر</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>5 بصلات كبيرة مقطعة شرائح</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>1 حبة بطاطا كبيرة مقطعة شرائح سميكة</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>3 طماطم مقطعة مكعبات</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>1 باقة كزبرة خضراء مفرومة ويحتفظ ب 2 ملعقة طعام لتزيين الأرز</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>9 فصوص ثوم مفرومة ((احنا نستخدم اقل))</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>4 فلفل اخضر حار مفروم</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>1 علبة روب</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>4/1 كوب عصير ليمون طازج</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>خيوط من الزعفران</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>نقط لون طعام اصفر</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>8 اوراق من نبات الغار</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>(( في الكتاب مكتوب نبات الكربتي وانا ما عرفت شوه الكربتي واستخدمنا ورق الغار))</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>1 ملعقة شاي كركم</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>1 ملعقة شاي فلفل احمر</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>1 ملعقة شاي غارام مسالا</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>1 ملعقة شاي كمون</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>1 ملعقة شاي ملح</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>بصلة كبيرة مقطعة شرائح ومحمرة</b></span></span></div><div dir="rtl" align="right"><br /><br /><br /></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:6;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:red;"><b>لسلق الارز:</b></span></span></span></div><span style="color:#008080;"><span style="font-size:180%;"><div dir="rtl" align="right"><br /><br /></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-family:Arial;"><b>2 كوب أرز</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>5 اعواد قرفة</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>6 اعواد قرنفل</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>15 حبة فلفل اسود صحيح</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>10 حبات هيل صحيح</b></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>4/1 1 ملعقة طعام ملح</b></span></div><div dir="rtl" align="right"><br /><br /><br /></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:red;"><b>لتحمير البطاطس :</b></span></span><br /><span style="font-family:Arial;"><b>رشة كركم + رشة ملح + رشة فلفل احمر</b></span></div><div dir="rtl" align="right"><br /><br /><br /><br /></div><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:6;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:red;"><b>الطريقة:</b></span></span></span></div><div dir="rtl" align="right"><br /><br /><span style="font-family:Arial;"><b>1- يحمر البصل مع ورق الغار ثم يضاف الروبيان والثوم </b></span><br /></span></span><br /></div><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#008080;"><span style="font-family:Arial;"><span style="font-size:180%;"><b>ويقلب الجميع ويترك الخليط حتى يقل ماء الروبيان تدريجيا.</b></span></span></span><br /><br /><br /><div align="center"><span style="font-size:180%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:#008080;"><b>2- تضاف جميع البهارات مع الملح ثم يضاف الروب مع الطماطم، الكزبرة الخضراء، الفلفل الأخضر الحار ويقلب الجميع.</b></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-size:180%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:#008080;"><b>3- تخفف النار وتترك المسالا دقائق حتى يثخن المزيج.</b></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-size:180%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:#008080;"><b>4- تخلط شرائح البطاطس مع الكركم والملح والفلفل الأحمر وتترك جانبا لمدة ربع ساعة ثم تحمر في زيت غزير.</b></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-size:180%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:#008080;"><b>5- يسلق الأرز مع القرفة ، الهيل ، القرنفل ، الفلفل الأسود ، الملح ثم يصفى ويرفع جانبا.</b></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-size:180%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:#008080;"><b>6- يمزج عصير الليمون الطازج بالزعفران ونقط لون الطعام الأصفر ويترك جانبا.</b></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="color:#008080;"><span style="font-family:Arial;"><span style="font-size:180%;"><b>7- تسكب نصف كمية الأرز فوق ماسالا الروبيان وتصف شرائح البطاطس المحمرة فوق الأرز</b></span></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:#008080;"><b>ثم شرائح البصلة ثم النصف المتبقي من الأرز ويسوى السطح.</b></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-size:180%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:#008080;"><b>8- تنثر اوراق الكزبرة الخضراء المفرومة المتبقية فوق الأرز مع عصير الليمون والزعفران</b></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-size:180%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:#008080;"><b>ويغطى القدر ويترك على قطعة معدنية فوق نار هادئة لمدة ساعة واحدة ثم يقدم البرياني ساخنا.</b></span></span></span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-1758298627370666876?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-64780061585717673222009-12-02T15:04:00.000-08:002009-12-10T08:22:31.681-08:00<a href="http://www.alsumaria.tv/Upload/Matbakhukum/Cook/CookImage_091021140524_86.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 343px; CURSOR: hand; HEIGHT: 281px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://www.alsumaria.tv/Upload/Matbakhukum/Cook/CookImage_091021140524_86.jpg" border="0" /></a><br /><p align="center"><a href="http://www.l22l.com/upload-l22l/0ba2c54f4c.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 1px; CURSOR: hand; HEIGHT: 93px" alt="" src="http://www.l22l.com/upload-l22l/0ba2c54f4c.jpg" border="0" /></a></p><br /><div><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"><br /><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;"><span style="color:#000099;">الروبيان مع الفاصولياء الخضراء</span><br />المقادير<br />50 غم زبد كوب (1) طحين</span></span></div><div align="center"><br /> </div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;">500 غم روبيان </span></span></div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;">500 غم فاصوليا خضراء </span></span></div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;">3 م ك صويا صوص </span></span></div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;">3 م ك صلصة بحريّة </span></span></div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;">3 م ك معجون طماطم </span></span></div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;">بيض عدد (1</span></span></div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;">حبّة (1) بصل </span></span></div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;">حبّتا (2) </span></span></div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;">حبّة (1) فلفل أخضر </span></span></div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;">حبّة (1) طماطم </span></span></div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;">رشّة (1) توابل</span></span></div><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;"><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="color:#000099;">طريقة التحضير</span><br />نضيف قدر على النار ويضاف اليه الزيت والبصل المقطع حلاقات والثوم وبعدها الروبيان المسلوق والطماطم المقطعة </div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"></div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center">مكعبات والفلفل الاخضر والفاصولياء الخضراء وثم نعمل صلصة متكونة من الصويا صوص البيض والصلصة البحرية </div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center"></div><br /><div align="center"><br /></div><br /><div dir="rtl" align="center">وتضاف الى الروبيان وتترك 20 دقيقة وبعدها تقدم بعد ان تزين</span> </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-6478006158571767322?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-8095727221137292842009-11-18T14:02:00.000-08:002011-02-22T14:56:45.026-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.arabspc.net/upload/images/baryani-ro.jpg" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="http://www.arabspc.net/upload/images/baryani-ro.jpg" style="float: left; margin: 0px 10px 10px 0px;" width="312" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </div><div align="right" dir="rtl"><span style="font-size: 180%;">3<span style="color: blue;"> اكواب أرز صدور دجاج مقطعه يفضل بدون عظم </span></span></div><span style="color: blue;"><br /></span><br /><span style="color: blue;"><br /></span><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: blue; font-size: 180%;">خضروان مثلجه ربطة كزبره طازجه </span></div><span style="color: blue;"><br /></span><br /><span style="color: blue;"><br /></span><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: blue; font-size: 180%;">بصل ، ثوم ،</span></div><span style="color: blue;"><br /></span><br /><span style="color: blue;"><br /></span><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: blue; font-size: 180%;">زيت زيتون</span></div><span style="color: blue;"><br /></span><br /><span style="color: blue;"><br /></span><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: blue; font-size: 180%;">بطاطا مكعبات </span></div><span style="color: blue;"><br /></span><br /><span style="color: blue;"><br /></span><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: blue; font-size: 180%;">ملح كمون ، </span></div><span style="color: blue;"><br /></span><br /><span style="color: blue;"><br /></span><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: blue; font-size: 180%;">التوابل حب وليست مطحونه</span></div><span style="color: blue;"><br /></span><br /><span style="color: blue;"><br /></span><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: blue; font-size: 180%;">مثل دارسين والهيل و مسمار ورق غار كمون وكزبره وفلفل اسود زعفران وصفار الزعفران ،</span></div><span style="color: blue;"><br /></span><br /><span style="color: blue;"><br /></span><br /><div align="right" dir="rtl"><span style="color: blue; font-size: 180%;">صنوبر</span></div><span style="color: blue;"><br /></span><br /><span style="color: red; font-size: x-large;">الطريقه</span><br /><span style="color: blue;"><br /></span><br /><span style="color: blue;"><br /></span><br /><div align="center" dir="rtl"><span style="font-size: large;"><span style="color: #660000;"><span style="color: blue;">: ينقع الرز ويترك جانبا،</span></span>مرسلة بواسطة الخالدية في </span><a class="timestamp-link" href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_06.html" rel="bookmark" title="permanent link"><span style="font-size: large;">11:52 ص</span></a><span style="font-size: large;"> </span><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=2934182179352506043&amp;postID=4170259076903927782" title="تحرير الرسالة"></a><br /><span style="color: blue;">&nbsp;ونضع قدر به ماء وجميع البهارات الحب الي ان يغلي&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;ثم نضع الدجاج الي ان ينضج ثم نقوم باستخراج الدجاج فقط&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;وترك بقيه البهارات في الماء لنقوم بوضع الارز به الي ان ينضج نصف استواء&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">وبعدها نصفيه من الماء ويترك جانبا في الجانب الثاني&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;نقوم بتقطيع البصل الي جوانح طويله والثوم الي جوانح ايضا&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;ثم نقوم بقليه بزيت الزيتون حتي ينضج ثوم نضع فوقه الدجاج&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;ثم الخضروات المثلجه ثم الكزبره ثم البطاطا ويفضل قلي البطاطا&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;قبل وضعه مع الخليط نضيف الكمون والفلفل الاسود والملح ويراعي&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;ان يكون زيت كميه كافيه حتي لا يصبح ناشف واذا احتاج يمكن اضافه&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;الزيت واذا حابين تضيفون ايضا الكزبره والفلفل الاسود والكمون&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;حب يكون طعمه وااااااااااايد حلو ثم نقوم بوضع الارز اسفل القدر&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;ثم الخليط بالنص ثم الرز ثم نرش الهيل المطحون والزعفران&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;بدون نقعه يوضع بودر وصفار الزعفران ايضا ويغطي القدر جيدا&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><br /><span style="color: blue;">&nbsp;بفوطه ثم القدر تقريبا لمده 20 الي 30 دقيقه علي نار هادئه </span><br /><span style="color: blue;">.. وبعدها قومي بخلط الارز والخليط مع بعض وضعيه في صحن كبير للتقديم ورشي عليه الصنوبر واللوز من الاعلي والبيض المسلوق ايضا</span><br /><span style="color: blue;"><a name='more'></a></span><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-809572722113729284?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-21482459784559622532009-11-11T15:12:00.000-08:002011-02-22T14:34:03.100-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div align="center" dir="rtl"><span style="color: red; font-size: 180%;">يقدم لشخصين، مدة الاعداد 60دقيقة</span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: 180%;">. <span style="color: red;">المقادير:</span></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: 130%;">سمكتان بياح، </span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون،</span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">نصف ملعقة صغيرة كركم،</span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">ملعقة صغيرة ملح،</span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">ملعقة صغيرة حبق (فوطن)</span></div><div align="right" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;"></span></div><span style="font-size: large;"></span><br /><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">ملعقة صغيرة زعتر مجفف،</span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="font-size: large;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="font-size: large;">ملعقة صغيرة اورجانو مجفف</span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="font-size: large;"></span></div><span style="font-size: large;"></span><br /><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">، أوراق الروزماري مفرومة،</span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">حبة جزر متوسطة مبشورة، 2</span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">فص ثوم مقطع شرائح،</span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">2 حبة طماطم مقطع أرباع، </span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">عصير ليمونة </span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.</span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: 130%;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: red; font-size: 180%;">طريقة الاعداد</span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: 130%;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">ازيلي قشور السمك بلطف وشقي البطن ونظفيه وازيلي الأمعاء واقطعي الزعانف، ثم اغسلي السمك بالماء وجففيه تماما</span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">واصنعي فيها شقوق مائلة.اخلطي الملح والفلفل الأحمر والكركم والفوطن و الزعتر والاورجانو وادعكي السمك </span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;">بالخليط. اخلطي الجزر مع الروزماري واحشي بطن السمك به</span><br />، ضعي شرائح الثوم في الفتحات المائلة على بطن <br /></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: large;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099;"><span style="font-size: large;">.رشي السمك بعصير الليمون وغطيه واتركيه لمدة ساعة.</span>زعي </span><br />&nbsp;ثم ضعي السمك في صينية مدهونة بزيت الزيتون وو</div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099;"></span></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: 180%;"><span style="font-size: 100%;">الطماطم بين السمك.</span></span><br />غطي الصينية بألمنيوم مثقب بالشوكة عند الأطراف،<br />&nbsp;وأدخلي الصينية فرن حرارته 150 درجة لمدة ساعة<br /></div><div align="center" dir="rtl"><span style="color: #000099; font-size: 180%;"><span style="font-size: 100%;">وبالعافية</span>.</span> <br /><a name='more'></a></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-2148245978455962253?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-84359563431719525282009-11-11T05:25:00.000-08:002009-11-11T05:46:39.247-08:00<a href="http://www.restaurant-shishah-nasir.com/english/food/LD_images/Nasir0285.JPG"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 283px; CURSOR: hand; HEIGHT: 189px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://www.restaurant-shishah-nasir.com/english/food/LD_images/Nasir0285.JPG" border="0" /></a><br /><div><br /><br /><div dir="rtl" align="center"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/08/blog-post_19.html"><span style="font-size:180%;">زبيدي حامض</span></a><span style="font-size:180%;"><br /></span></div><br /><div dir="rtl" align="right"><br /><a href="http://www.restaurant-shishah-nasir.com/english/food/LD_images/Nasir0285.JPG"></a><a href="http://www.coolcook.net/cook/modules.php?name=News&amp;new_topic=7"></a><span style="font-size:130%;">يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 25 دقيقة.</span></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="font-size:180%;color:#ff0000;">المقادير</span><br /></span></div><br /><ol><br /><li><span style="font-size:130%;">4 سمك زبيدي</span></li><br /><br /><li><span style="font-size:130%;">، 3 ملاعق كبيرة ليمون مجفف</span></li><br /><br /><li><span style="font-size:130%;">، ملعقة صغيرة كمون، </span></li><br /><br /><li><span style="font-size:130%;">رشة فلفل أسود،</span></li><br /><br /><li><span style="font-size:130%;">ملح حسب الرغبة</span></li><br /><br /><li><span style="font-size:130%;">، ربع كوب دقيق</span></li><br /><br /><li><span style="font-size:130%;">، زيت للقلي</span></li><br /><br /><li><span style="font-size:130%;">، شرائح ليمون للتزيين.<br /><br /></span></li></ol><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:180%;"><span style="color:#ff0000;">طريقة الاعداد</span> </span></div><br /><br /><br /><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;">: نظفي السمك جيدا ثم اعملي فيه شرحات مائلة وتبيليه بالبهارات والملح والليمون المجفف واتركيه لمدة ساعتين على الأقل.سخني الزيت في مقلاة واغمسي السمك في الدقيق ثم اقلي السمك لمدة 10 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح طريا. ضعي السمك في طبق التقديم وزينيه بالليمون </span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-8435956343171952528?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3719232598071458108.post-513792427601128372009-11-11T05:17:00.000-08:002011-02-22T14:06:13.044-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><a href="http://www.s7rauae.com/up//uploads/images/s7rauae-55e081b41d.jpg"><img alt="" border="0" src="http://www.s7rauae.com/up//uploads/images/s7rauae-55e081b41d.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 287px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 280px;" /></a><br /><span style="font-size: large;"><span style="color: red;">هذه طريقة برياني هندي</span>&nbsp;المقادير</span><br /><br /><span style="color: blue;">&nbsp;أرز بسمتي طويل الحبه مسلوق نصف سلقه</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">-- خضار مشكله مثلجه - -لحم هبر أو دجاج أو ربيان</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">--للصلصة 1/2 شدة كزبره خضراء</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">--4 فصوص ثوم-- بصله كبيره حبة</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">--4\1زنجبيل طازج</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">--حبة طماطم طرية</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">-- ملح / فلفل / 2 ملعقة كاري</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">--/ 2 ملعقة جارام مسالا ------</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">/ 2ملعقة تندوري مسالا</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">--3 ملاعق كبيرة زيت نباتي</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">--/ 1 كوب ماء / ملعقة معجون طماطم</span><br /><div align="center"><span style="color: red; font-size: large;">-----------الطريقة -------------</span></div><span style="color: blue; font-size: large;">يسلق الدجاج منزوع الجلد أو اللحم ،</span><br />&nbsp;تخلط مقادير الصلصة في الخلاط وإذا حسيتي إنهاثقيله جدا خففيها بشوية ماء<br />&nbsp;ولكن لاتجعليها خفيفة جدا .في إناء الطبخ ضعي القليل من الزيت <br />وحين يسخن أضيفي نصف الصلصة واحتفظيبالباقي جانبا ،<br />&nbsp;ثم قلبيها قليلا ثم أضيفي اللحم أو الدجاج أو الربيان<br />&nbsp;وقلبي جيدا واتركيهم على نار هادئه لمدة 5-7 دقائق<br />&nbsp;.أحضري الاناء الذي ستطبخين فيه الارز ثم ضعي ملعقه من الزيت ،<br />&nbsp;اخلطي الارز مع الخضار المسلوقه وأضيفي نصف الكميه الى الاناء ثم ضعي اللحم أو الدجاج أو الربيان ثم أضيفي باقي الارز <br />. ولتحصلي على ألوان جميله اخلطي ملعقة صغيره من لون البرتقال مع قليل من الماء <br />ورشيها بشكل دائري فوق الارز ثم <br /><ol style="text-align: right;"><li>اخلطي ملغقة صغيره من بودرة التندوري مع قليل </li></ol>من الماء ورشيها بشكل دائري ثم انقعي الزعفران في ماء الورد ورشيه في دائره ثالثه<br /><a name='more'></a>&nbsp;فوق الارز فتحصلي على ثلاث دوائر باللون الاصفر والبرتقالي والاحمر وعند التقديم اخلطيالارز فتحصلي على مزيج رائع من أربع ألوان زاهيه(الابيض والاصفر والبرتقالي والاحمر).وبالعافيه عليكم</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3719232598071458108-51379242760112837?l=alahwazkitchen1.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com1